Chaat med søtpotet og carambola
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 118, totalt fett 0 G., mettet fett 0 G., proteiner 3 G., karbohydrater 27 G., fiber 5 G., kolesterol 0 mg, natrium 388 mg, sukker 7 G.
Kalorier 118, totalt fett 0 G., mettet fett 0 G., proteiner 3 G., karbohydrater 27 G., fiber 5 G., kolesterol 0 mg, natrium 388 mg, sukker 7 G.
Chaat er navnet på diverse forretter i India, og det finnes mange varianter. Denne søtpotet- og stjernefruktchaaten er en lett salat som byr på en fantastisk kombinasjon av smaker, teksturer og, selvfølgelig, en visuell godbit med sitt fargerike utvalg av ingredienser, garnert med iøynefallende stjernefrukt. Denne oppskriften gir en liten porsjon, slik at du kan doble mengden for en større mengde.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 450 g søtpoteter, skrelt og kuttet i 1 cm store biter.
- 1 karambola, i skiver
- 1–3 jalapeñoer eller andre grønne chilier, finhakket (valgfritt)
- Saften av en halv sitron
- 1 teskje chaat masala krydderblanding
- 0,5 ts ristet malt spisskummen (eller 1 ts ristede og malte spisskummenfrø)
- 0,5 ts chilipulver
- Chutney med tamarind og/eller mynte og koriander, hakket frisk koriander og granateplefrø, til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: søtpotet, karambola, sitronsaft, chutneysaus, tamarind
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Ha søtpotetene i en middels stor kjele og dekk med kaldt vann. Kok opp over middels høy varme, reduser deretter varmen og la det småkoke til søtpotetene er møre, ca. 5 minutter. Hell av vannet og ha søtpotetene over i en stor bolle.
- Tilsett stjernefrukt, jalapeño, sitronsaft, chaat masala, spisskummen, chilipulver og en klype salt og rør til det er jevnt fordelt. Drypp over chutney og pynt med koriander og granateplefrø. Server varm eller ved romtemperatur.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
