Grønnsaksforrett "Nyttårstre" med ostesaus
Stemmer: 1
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10
Næringsinnhold per porsjon:
Serveringsstørrelse: 1 av 10
Kalorier 138, totalt fett 10 G., mettet fett 5 G., proteiner 5 G., karbohydrater 11 G., fiber 3 G., kolesterol 28 mg, natrium 454 mg, sukker 4 G.
Serveringsstørrelse: 1 av 10
Kalorier 138, totalt fett 10 G., mettet fett 5 G., proteiner 5 G., karbohydrater 11 G., fiber 3 G., kolesterol 28 mg, natrium 454 mg, sukker 4 G.
Grønnsakscruditter er den perfekte forretten til enhver høytid, spesielt når de serveres med en deilig dippsaus. Hvis du planlegger et nyttårs- eller julebord, kan du arrangere cruditene i et juletre med girlandere og julekuler. Det er ikke bare en sunn snacks, men også en fantastisk borddekorasjon. Selve treet er laget av brokkoli, og paprika, agurk og cherrytomater er perfekte til pynt. Alle disse grønnsakene passer vakkert sammen med en kremet urteostsaus.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Dyp
- 170 g kremost, romtemperatur
- 3/4 kopp rømme
- 2 ss ferdiglaget pepperrot
- 1 ss ferskpresset sitronsaft + 1 ts sitronskall
- 1/4 ts granulert hvitløk
- 0,5 kopp finhakket fersk gressløk
- 1/4 kopp finhakket fersk persille
Grønnsaker
- 1 stort brokkolihode, kuttet i buketter
- 1 lite blomkålhode, kuttet i buketter
- 1 agurk (5 cm) + halvmåneformede biter til pynt
- 1 oransje eller rød paprika, kuttet i strimler og skjært ut til stjerner med en liten kakeutstikker
- Druetomater til pynt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: ostemasse, rømme, pepperrot, sitron, hvitløksgranulat, gressløk, persille, brokkoli og kål, blomkål, agurker, søt paprika, druetomater
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
Dippsaus:
I en foodprosessor blander du kremost, rømme, pepperrot, sitronsaft, sitronskall, granulert hvitløk, 1/4 ts salt og sort pepper etter smak. Kjør til en jevn masse. Ha sausen i en middels stor bolle og rør inn gressløk og persille. Dekk til og sett i kjøleskapet til servering.- Kok opp en stor kjele med saltet vann og lag en stor bolle med isvann. Ha brokkolien i det kokende vannet og blancher til den er lysegrønn og sprø-mør, 2–3 minutter. Ha den over i isvannet med en hullsleiv. Gjenta med blomkålen. Sil av grønnsakene godt og tørk dem tørt.
- For å sette sammen treet, lag en trekant av brokkolibuketter i midten av et serveringsfat. Legg en agurkskive, med skinnsiden opp, ved bunnen av treet (dette blir stammen) og dryss blomkål på hver side. Pynt treet med tomater, agurkskiver, paprikastrimler og stjerner, og plasser én stjerne på toppen.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
