Amerikanske browniekjeks
Stemmer: 2
Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Mengde: 24 stk.
Kompleksitet: lett
Mengde: 24 stk.
Denne oppskriften ble inspirert av myke sjokoladebrownies, elsket for sin tekstur og rike sjokoladesmak. Brownie-kjeksdeigen er rikelig smaksatt med mørk sjokolade og en skje med pulverkaffepulver, som forsterker sjokoladesmaken. Smelt litt av sjokoladen i mikrobølgeovnen for å sikre at den er jevnt fordelt i deigen, og hakk resten og rør det inn i deigen i biter. Siden kjeksene er mørke og det er vanskelig å si når de er gyllenbrune, bør du følge steketiden nøye for å unngå å oversteke dem.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 0,5 kopper premiummel
- 3/4 ts bakepulver
- 0,5 ts salt
- 220 g mørk sjokolade, hakket
- 4 spiseskjeer usaltet smør
- 2 store egg, romtemperatur
- 3/4 kopp sukker
- 1 ss tørr pulverespresso
- 1 ts vaniljeekstrakt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, bakepulver, mørk sjokolade, smør, egg, sukker, kaffe, vaniljeekstrakt
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Plasser stekeristene i øvre og nedre tredjedel av ovnen; forvarm ovnen til 175 °C. Kle to stekeplater med bakepapir. I en middels stor bolle, visp sammen mel, bakepulver og salt; sett til side.
- Bland 170 g hakket sjokolade og smør i en mikrobølgeovnsikker bolle. Varm i mikrobølgeovnen i intervaller på 45 sekunder under omrøring til det er smeltet, ca. 2 minutter. La det avkjøles litt.
- I mellomtiden, i en stor bolle, bland egg og sukker og pisk med en mikser på middels høy hastighet til det er veldig tykt og blekt, ca. 5 minutter. Bland espressopulveret og vaniljeekstraktet i en liten bolle, og vend det deretter inn i eggeblandingen.
- Rør den varme sjokoladeblandingen inn i eggeblandingen. Reduser mikserhastigheten til lav og rør inn melblandingen. Tilsett deretter de resterende 50 g hakket sjokolade og vend det inn med en silikonspade (deigen vil være myk).
- Legg deigen i hauger (1,5 spiseskjeer hver) på de forberedte stekeplatene, med 5 cm mellomrom. Stek, snu stekeplatene halvveis, til kakene har stivnet i kantene og toppen er sprø, 10–14 minutter. La avkjøles helt på stekeplatene.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
