Amerikanske sjokoladekjeks

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 25 kjeks

Sjokoladekjeks er en tradisjonell dessert i USA. De ble oppfunnet på slutten av 1930-tallet av Ruth Wickfield, en restauranteier i Massachusetts. Kjeksene vant umiddelbart kundenes hjerter og ble snart populære over hele staten. Under andre verdenskrig delte soldater i Massachusetts pakker med disse kjeksene hjemmefra med kameratene sine i andre stater, som elsket dem så høyt at de ba familiene sine om å sende dem sine egne sjokoladekjeks. Ruth Wickfield ble oversvømt av brev fra hele landet som ba om oppskriften. Dermed ble kjeksene en nasjonalskatt og er fortsatt populære den dag i dag, både i USA og i utlandet.

Vi anbefaler

Oppskrift:

Pisk 1,2 dl mørkt brunt sukker, 1,2 dl perlesukker og 220 g smør til det er luftig. Pisk deretter inn 2 egg og 1 ts vanilje. Pisk sammen 5 dl hvetemel, 1,2 dl natron og 1 ts salt. Vend den tørre blandingen inn i røren.

Tilsett 2 kopper mørke sjokoladebiter og sett i kjøleskapet i 30 minutter.

Form deigen til kuler og stek i ovnen i 8–12 minutter ved 170 °C.