50 oppskrifter med baconforretter

Disse morsomme baconforrettene er en fin måte å starte ethvert feriebord på.

2. Ananas pakket inn i bacon.

Pakk ananasbitene inn i bacon. Stek under grillen i 8 minutter til de er sprø. Husk å snu baconrullene halvveis.

3. Bananer pakket inn i bacon.
Skiver banan Pakk inn i bacon. Stek i ovnen i 8 minutter til de er sprø. Husk å snu baconrullene halvveis.


4. Løkringer i røre med bacon.

Bland 1,5 kopper mel med 1,5 ts bakepulver, 1,5 ts grovt salt og 1/4 ts sort pepper. Rør inn 2 kopper kjernemelk eller kefir og 4 skiver smuldret stekt bacon. Skjær en stor løk i ringer, rull dem i mel og dypp dem deretter i røren. Stek ringene i 3 minutter i vegetabilsk olje varmet opp til 190 grader Celsius.

5. Bacon i røre, fritert.

Lag røren som for løkringer (oppskrift nr. 4). Vend halvstekte baconskiver i mel, og dypp dem deretter i røren. Stek i 4 minutter i olje forvarmet til 185 grader Celsius.

6. Maispannekaker med bacon.

Bland 1,25 dl maismel, 0,75 dl hvetemel, 1 teskje av hver type bakepulver og sukker, 0,75 teskje av hver type natron og grovt salt. Tilsett 1,25 dl kjernemelk og 1 egg og bland godt. Tilsett 5 skiver stekt bacon og 2 hakkede vårløk. Legg en spiseskje av røren i olje forvarmet til 175 °C og stek i 4 minutter.

7. Tomater fylt med bacon.

Bland 1/2 kopp smuldret blåmuggost, 2 ss kremost, 1 ss melk og 3 skiver smuldret, stekt bacon. Fyll 450 g cherrytomater med blandingen.

8. Poteter fylt med bacon.
Bland 450 g nypoteter med skall med olivenolje, salt og pepper. Stek i 20 minutter ved 230 grader Celsius. Del potetene i to og skrap ut 1/2 teskje fruktkjøtt fra hver halvdel. Mos fruktkjøttet med 2 spiseskjeer (30 g) smør, 2 spiseskjeer rømme og 3 skiver smuldret, stekt bacon. Fyll potetene med blandingen, dryss over revet cheddarost og stek i ovnen i ytterligere 5 minutter.


9. Egg fylt med krydder og bacon.

Hardkok 12 egg og del dem i to. Fjern eggeplommene og mos dem med 1/2 kopp majones, 1 ss hakket syltet jalapeño med litt lake, 1 ts dijonsennep og 1 ts røkt paprika. Tilsett 4 skiver stekt bacon. Fyll eggehvitene med blandingen.

10. Crostini med tomater og bacon.

Varm 1 boks med skylte hvite bønner i en stekepanne med 0,6 dl vann, 1 ts salvie og 1 ts timian. Purér. Fordel blandingen på ristede baguetteskiver. Drypp over olivenolje og topp med smuldret, stekt bacon og finhakkede cherrytomater.

11. Crostini med bacon og ricottaost.

Smør ristede baguetteskiver med ricottaost og dryss over finhakket bacon. Drypp over en blanding av 2 spiseskjeer honning og 1 teskje sterk saus.

12. Crostini med bacon og Cæsarsalat.

Bland 1 hode hakket romanosalat med 2 ss majones, 2 ss vineddik og 1 ts dijonsennep. Krydre med pepper. Smør blandingen på ristede baguetteskiver og topp med hakket, stekt bacon.

13. Forrett med dadler og bacon.

Skjær 4 skiver bacon i fire deler. Stek til de er sprø, og ta dem deretter ut av pannen. Spar 1 spiseskje av det smeltede fettet. Tilsett 1/4 kopp hakkede dadler og mandler i pannen og stek i 3 minutter. Ha 1 spiseskje av det smeltede fettet på hver skive bacon.

14. Ostesaus med bacon og øl.

Stek seks skiver smuldret bacon i en stekepanne. Ta ut baconet, ta vare på fettet og smelt 2 spiseskjeer (30 g) smør i det. Tilsett 1/4 kopp mel og stek på middels varme under konstant omrøring i 2 minutter. Tilsett 1 kopp hver av fløte og øl, 1 spiseskje Dijon-sennep og 1/2 teskje røkt paprika; fortsett å koke på svak varme i 5 minutter. Tilsett 2 kopper revet cheddarost og rør til den er smeltet. Bland med finhakket bacon og vårløk før servering. Server ostesausen med pommes frites, brød eller julienne-skårne grønnsaker.


15. Nachos med bacon.

Lag bacon-, øl- og ostedip (som anvist i oppskrift nr. 14). Varm 2,4 dl maischips i ovnen på 200 grader Celsius i 5 minutter. Topp med ostedip, hakkede syltede jalapeños, tomater, vårløk og bacon.

16. Dippsaus med bacon og tomater.

Bland 1/2 kopp majones og rømme, 2 finhakkede plommetomater, 12 skiver smuldret bacon og 1/4 kopp hakket gressløk, krydre med pepper og avkjøl. Server med romanosalat.

17. Smør med bacon og krabbekjøtt.

Stek seks skiver smuldret bacon til de er sprø, ta dem ut av pannen, men ta vare på 1 spiseskje av fettet. Tilsett 3 hakkede vårløk og 1 hakket paprika og stek. Tilsett 225 g hver av kremost og krabbekjøtt, 60 ml kremfløte, 1 teskje cajun-krydder, saften av 1 sitron og det stekte baconet til grønnsakene og rør. Ha sausen over i en ildfast form og dryss over 60 ml brødsmuler. Stek ved 200 grader C i 30 minutter.

18. Bacon- og karamellisert løkpålegg.

Stek tolv skiver hakket bacon til de er sprø. Ta dem ut av pannen, men spar 2 spiseskjeer av fettet. Tilsett 2 store løk, skåret i halve ringer, og stek i 30 minutter, til de er karamelliserte. Tilsett 1 spiseskje tørr sherry og la det avkjøles. Hakk løken og bland den med stekt bacon, 1/2 kopp hver av majones, rømme, finhakket vårløk, hakket persille og litt worcestershiresaus. Avkjøl sausen.

19. Pålegg med ost, bacon og chili.

I en foodprosessor, kjør 3 kopper revet cheddarost og 1/2 kopp hver av hakket chili fra boks og majones til puree. Bland med 8 skiver hakket, stekt bacon og 1/4 kopp hakket gressløk. Sett pålegget i kjøleskapet.

20. Lavash med bacon og karamelliserte løk.
Stek skiver av lavashbrød eller annet flatbrød i ovnen til de er sprø, ca. 10 minutter ved 190 grader Celsius. Smør med minst 30 % fettrømme, krydre med salt og pepper. Topp med karamellisert løk, smuldret stekt bacon og hakket persille.

Vi anbefaler 21. Ostekratt med bacon.

Kjevle ut 450 g pizzadeig til et 1,2 cm tykt rektangel, pensle med olivenolje og dryss over 1,2 dl revet cheddarost og mozzarellaost. Legg 8 skiver smuldret, stekt bacon på toppen. Rull deigen til en pølse og kjevle den deretter flatt ut til 1,2 cm tykkelse. Skjær i 1,2 cm brede strimler, og vri hver strimmel til en spiral. Stek ostekaken i 18 minutter ved 200 °C.

22. Løksyltetøy med bacon.

Stek seks skiver bacon til de er nesten sprø. Tilsett 4 løk, skåret i halve ringer, 1 kopp eplecider, 1/2 kopp eplecidereddik, 1/4 kopp brunt sukker og 1 ts hakket timian. Stek på lav varme i 1 time.

23. Ostekjeks med bacon.

I en foodprosessor blander du 12 skiver stekt bacon, 1 kopp revet fontinaost, ¾ kopp mel, 3 spiseskjeer (45 g) smør og ½ teskje sort pepper. Kjør til det dannes klumper. Form deigen til en 30 cm lang pølse på en stekeplate dekket med bakepapir, pakk den inn i plastfolie og avkjøl. Skjær i 0,8 cm tykke biter. Stek kakene i 20 minutter ved 190 grader Celsius.

24. Kjeks med bacon og vårløk.

Bland 2 kopper hvetemel, 2 teskjeer bakepulver og finhakket gressløk, 1/2 teskje grovt salt og 1/4 teskje natron. Skjær 110 g kaldt smør i små biter. Tilsett smøret i melblandingen og bland med 4 skiver stekt bacon og 1,25 kopp kjernemelk eller kefir. Kjevle ut deigen til en tykkelse på 1,2 cm og dryss med mel. Skjær ut 2,5 cm store sirkler fra deigen. Stek i 16 minutter ved 190 grader Celsius.

25. Baconmuffins.

Bland 1 kopp hvetemel og 2 teskjeer bakepulver, 1/2 teskje grovt salt, 4 skiver kokt bacon og 2 hakkede salvieblader. Visp inn 1 egg, 1 kopp melk og 1/4 kopp vegetabilsk olje. Hell røren i en muffinsform med 24 kopper. Stek i 15 minutter ved 190 grader Celsius.

26. Mini corn dogs med bacon.

Lag røren som for baconmuffins (oppskrift nr. 25). Skjær åtte corn dogs i fire deler, tre dem på spyd og dypp dem i røren. Stek corn dogs i 3 minutter i vegetabilsk olje forvarmet til 190 grader Celsius.

27. Sopp fylt med bacon.
Bland 1/2 kopp brødsmuler og finrevet parmesanost, 4 skiver stekt bacon, 2 ss hakket persille og 1 ss Dijon-sennep. Fyll 24 sjampinjonger med hatten fortsatt åpen, drypp med olivenolje. Stek i 15 minutter ved 190 grader Celsius.


28. Koteletter pakket inn i bacon.

Bland 330 g kjøttdeig med paprika. Form 12 små karbonader, pakk hver av dem inn i 1/2 skive bacon. Stek i en stekepanne på middels varme i 5 minutter på hver side. Server i små boller.

29. Kjøttboller med bacon og skinke.

Bland 450 g kjøttdeig, 8 skiver hakket bacon, 4 skiver hakket røkt skinke, 1,2 dl brødsmuler, 0,6 dl varm grønnsaksrelish og revet løk, og 1 egg. Form til 3,8 cm store kjøttboller. Stek i 25 minutter ved 230 grader Celsius.

30. Frityrstekte kyllingvinger med søt og krydret saus og bacon.

Krydre 900 gram kyllingvinger med salt og pepper og vend dem i mel. Stek i 20 minutter i vegetabilsk olje forvarmet til 175 grader Celsius. Tilsett 0,6 dl ananassyltetøy, honning og Buffalo hot sauce og rør om. Dryss over hakket, stekt bacon.

31. Stekte rekescampi bakt med bacon og brødsmuler.

Stek 4 skiver bacon i en ildfast stekepanne. Ta ut baconet, men spar fettet i pannen. Smelt 2 ss (30 g) smør i fettet. Tilsett 450 g (1 lb) skrelte og avskallede scampi-reker (grønnaktige kongereker) med snitt i ryggen og 3 skivede hvitløksfedd, og stek i 2 minutter. Tilsett 1/4 kopp hvitvin og stek i 3 minutter. Topp med bacon, 1/2 kopp brødsmuler og litt hakket persille. Grill til de er gyllenbrune.

32. Krabbekaker med bacon.

Bland 225 g krabbekjøtt, 8 skiver stekt bacon, 1,2 dl brødsmuler, 1 egg, 2 ss majones og 1 ss sennep. Form små karbonader og stek i en forvarmet, oljet stekepanne i 3 minutter per side. Server med tartarsaus.

33. Baconfylte muslinger.

Stek tre skiver bacon til de er sprø, tilsett 1/2 kopp brødsmuler og 2 spiseskjeer smør, hakket persille og hakket vårløk. Fordel blandingen over muslingskjellene. Stek i 8 minutter ved 230 grader Celsius.

34. Kyllingkebab pakket inn i bacon.
Mariner 220 g kyllinglår uten skinn og bein (delt i biter) i 1 time i 2 ss balsamicoeddik og 2 ss honning. Pakk kyllingen inn i bacon og tre den på spyd. Pensle med marinade. Stek kebabene i 40 minutter ved 200 grader celsius.


35. Forrett med selleri og bacon.

Smør peanøttsmør på selleri, dryss over hakket, kokt bacon og rosiner.

36. Pærer med bacon og Taleggio-ost.

Legg Taleggio- eller Brie-ost, rømme og hakket, stekt bacon på pæreskivene, og drypp over honning.

37. Ristet brød med skinke og brieost.

Bland 2 spiseskjeer aprikossyltetøy med 1 teskje hakket syltet jalapeño. Til toast rugbrød Topp med skiver av ristet røkt skinke, brieost og aprikossaus.

38. Varme smørbrød med ost og bacon.

Smør sennep på baguetteskivene, topp halvparten med revet cheddarost og stekt, hakket bacon, og topp med de resterende skivene. Rist sandwichene på begge sider i en forvarmet, smurt stekepanne til de er gyllenbrune.

39. Tortilla med bacon, på spansk vis.

Stek seks skiver bacon i en 25 cm stekepanne med slippbelegg og ildfast form. Ta ut baconet, men spar fettet. Tilsett to tynt skrelte poteter og en liten løk, skåret i halve ringer, og stek i 10 minutter. Tilsett åtte sammenvispede egg og den stekte baconen. Stek i 15 minutter ved 190 °C. Del opp i porsjoner før servering.

40. Bacon med sopp i salatblader.

Stek åtte skiver bacon til de er sprø, ta dem deretter ut av pannen og spar fettet. Tilsett 220 g skivede shiitakesopp og stek i 2 minutter. Tilsett 1 kopp hakkede kinesiske vannkastanjer og 1/2 kopp hakkede gulrøtter og stek i 5 minutter. Tilsett 1/4 kopp hoisinsaus og den stekte baconen. Server med salatblader.

41. Asparges pakket inn i bacon.
Pakk fire skrelte aspargesstykker inn i bacon. Stek i ovnen i 30 minutter på 190 grader Celsius.


42. Squashfritter med bacon.

Bland 1 revet squash eller zucchini, 1 gulrot, 3 skiver finhakket, stekt bacon, 2 vårløk, 1 egg, 2 ss mel og 1/2 ts grovt salt. Form små karbonader. Stek i 3 minutter på hver side i en forvarmet, oljet stekepanne.

43. Tarteletter med bacon, gresskar og ost.

Bland 1,5 kopper ferdiglaget gresskarpuré, 1/2 kopp mascarponeost, 2 spiseskjeer hver av lønnesirup og hakket gressløk, krydre med salt og pepper. Fyll 36 små paibunner eller filodeigplater dekket med en muffinsform med fyllet. Topp med hakket, stekt bacon og stek i 5 minutter ved 175 °C.

44. Ovnsbakte grønnkålchips med bacon.

Stek tre skiver bacon til de er gyllenbrune, og ta dem deretter ut av pannen. Bland det smeltede fettet med 1 bunt revet grønnkål. Stek grønnkålen i ovnen i 10 minutter på 200 grader Celsius. Bland grønnkålen med baconet.

45. Meksikanske empanadas med bacon og biff.

Stek 220 g kjøttdeig med 10 skiver hakket bacon og 1 hakket løk i 8 minutter, til den er gyllenbrun. Tilsett 3 spiseskjeer tomatpuré og stek under omrøring i 3 minutter. Tilsett 0,6 dl rosiner. Legg 1 spiseskje fyll i midten av 10 runde empanada-deigballer. Brett dem i to og trykk kantene med en gaffel. Stek i 20 minutter ved 200 grader Celsius.

46. ​​​​Osteboller med bacon.

Bland 220 g kremost, 2,4 dl revet cheddarost, 8 skiver finhakket, stekt bacon, 1 spiseskje (1/2 teskje) dijonsennep og skallet og saften av en halv sitron. Form blandingen til kuler og avkjøl. Rull dem deretter i hakket gressløk og bacon.

47. Osteboller i endivblader med bacon.

Lag osteboller med bacon (oppskrift nr. 46). Legg dem på endiveblader, dryss over hakket gressløk og stekt bacon.

48. Guacamolesaus med bacon.

Mos 4 avokadoer og bland med 8 tynt skivede stekte baconbiter, 1/4 kopp hakket rødløk og syltet jalapeñopepper, en skvett lake og saften av 1 lime. Smak til med salt til sausen.

49. Kremet baconsuppe i glass.

Del fire baconskiver i to og stek til de er gyllenbrune. Ta dem ut av pannen, men spar fettet. Smelt 2 spiseskjeer (30 g) smør i fettet. Tilsett 1 skivet purre og 1 skrelt og skivet potet med rød skall. Kok i 5 minutter. Tilsett 2 kopper kyllingkraft og 1 kopp fløte. La det småkoke i 15 minutter, og mos den deretter til en puré. Server suppen i lave glass med dill og stekt bacon.

50. Kroketter med bacon og ost.

Smelt 4 spiseskjeer (60 g) smør i en kjele. Tilsett 1/3 kopp mel og rør til det er glatt, tilsett deretter 1,5 kopper helmelk. Kok under omrøring i 5 minutter. Tilsett 8 skiver hakket, stekt bacon, 1/2 kopp revet Manchego-ost, 1 hakket vårløk og en klype salt og muskatnøtt; la avkjøles. Form blandingen til 5 cm lange stenger. Rull dem i mel, dypp i sammenvispede egg, og rull dem deretter i brødsmuler. Friter krokettene i 3 minutter i vegetabilsk olje ved 180 grader Celsius.





Kategorier: