Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Hva får du når du koker pintobønner med bacon, øl og krydder? Fulle bønner! Eller frijoles borrachos, som de kaller denne lettlagede retten laget med løk, hvitløk og spisskummen i Mexico, som bare tar 15 minutter. Server den med varme tortillas eller tostadas og skyll den ned med en meksikansk øl.

Ingredienser:

• To bokser (400 g) pintobønner
• 1/4 kopp hakket koriander
• Saften av 1 lime
• 0,5 ts malt spisskummen

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

pintobønner, kalk, koriander, bacon, spisskummen

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• I en stor stekepanne over middels høy varme steker du 3 skiver bacon, 1 hakket løk, 2 hakkede hvitløksfedd og 1/2 ts malt spisskummen, grovt salt og sort pepper i vegetabilsk olje i 8 minutter. Tilsett 1/2 kopp mørk meksikansk øl; la det småkoke i 1 minutt.
Trinn 2
• Tilsett to bokser (400 g) med skylte pintobønner og 2,5 dl vann; la det småkoke i 5 minutter. Rør inn 0,6 dl hakket koriander og saften av 1 lime.

Stemmer: 1