Marshmallow-basert fondant-ape

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Selv en nybegynner konditor kan lage hjemmelaget marshmallowfondant med denne oppskriften. Alt du trenger er marshmallows, vann og melis. For å sette sammen disse søte apene, ta litt konditorfarge i gelform – brun, lysebrun og svart – og følg de detaljerte instruksjonene. Disse apene er den perfekte cupcake-dekorasjonen til et barneselskap eller et temaarrangement.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

140 g mini-marshmallows (2 og 2/3 kopper)
220 g melis, siktet (2 kopper), + mer etter behov
Konfektfett, etter behov
Brun, svart og lysebrun gelkonditorfarge
Spesialutstyrengangshansker, liten børste, rund tupp til spritepose med diameter på 1 cm, rund tupp til spritepose med bunn med diameter på 2 cm, 6 små kopper

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: marshmallow

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Bland marshmallowsene med 1,5 teskjeer vann i en stor mikrobølgeovnsikker bolle. Varm opp i intervaller på 30 sekunder under omrøring til de er smeltet og glatte, ca. 1,5 minutter.
Tilsett omtrent tre fjerdedeler av det siktede meliset til den smeltede marshmallowblandingen og rør. Når blandingen blir for stiv, smør arbeidsflaten og hendene med matfett (eller ta på smurte engangshansker) og hell blandingen ut på arbeidsflaten. Elt, og tilsett den resterende fjerdedelen av meliset litt om gangen, til fondanten er veldig glatt, ikke-klebrig og holder formen. Bruk fondanten umiddelbart, eller smør den lett med matfett, pakk den godt inn i plastfolie og oppbevar den i en lufttett pose eller tett lukket beholder ved romtemperatur i flere dager.

Skill ut ca. 30 g fondant (ca. 2 ss) og sett til side. Farg det større stykket fondant brunt (7–8 dråper konditorfarge), kjevle og elt for å fordele fargen jevnt. Rør inn litt melis hvis fuktigheten fra konditorfargen har gjort fondanten for myk. Bruk engangshansker og vask hendene grundig mellom fargene for å unngå å blande dem. Klyp av et veldig lite stykke av 30 g stykket og farge det med en liten mengde svart konditorfarge, tilsett mer melis om nødvendig. Farg det resterende 30 g stykket lysebrunt (ca. 2 dråper konditorfarge), tilsett mer melis om nødvendig.
Apehoder, ører og poter:
Del den brune fondanten i 6 biter. Del hvert stykke i et stort stykke (to tredjedeler) og et lite stykke (en tredjedel). Form de store bitene til en oval form for hodet. Klyp av et lite stykke fra hver av de små bitene. Samle dem sammen og kjevle dem ut med en smurt kjevle til en tykkelse på omtrent 0,5 cm. Skjær ut 12 ører med en spiss på 1 cm i diameter. Lag et fordypning i hvert øre med baksiden av en pensel. Fukt toppen av hodene med litt vann og lim ørene på. Del de resterende små fondantbitene i 2 biter og kjevle ut lange bein.
Legg firkanter av bakepapir på glass med snudde ben. Trykk to poter sammen til en V. Plasser potene på glassene slik at de henger ned. Trykk hodene mot toppen av armene. Kjevle ut lysebrune biter av fondant med en oljet kjevle til de er omtrent 0,5 cm tykke. Skjær ut to øyne fra hvert stykke med en skjærespiss med 1 cm diameter. Skjær ut en nese med en skjærespiss med en 2 cm base. Forleng nesene litt for å lage ovaler. Fukt forsiden av hodet lett med vann. Lim nesene og lag nesebor med et trespyd. Bruk den avrundede bunnen av skjærespissen til å lage en fordypning som et smil. Fest lysebrune øyne over nesen. Rull små kuler av svart fondant til pupillene og trykk dem fast på øynene. La apene tørke, uten tildekking, over natten.

Kategorier:

oppskrift / Oppskrifter på barneretter / Desserter / Cupcakes, kjeks / Kremer, sauser, mousser, yoghurt / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter