Marshmallow-baserte fondantpandaer

Stemmer: 1

Slik lager du - Marshmallow-baserte Gumpaste-pandaer

Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 6

Pynt jule-cupcakesene dine med morsomme pandaer laget av marshmallow-fondant. Selve fondanten er enkel å lage hjemme med marshmallows, melis og vann. Den er elastisk og smidig, og til pandaene trenger du også svart konditorfarge i gelform. En flott idé for et håndverkskurs med barn for å dekorere cupcakes sammen!

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

140 g mini-marshmallows (2 og 2/3 kopper)
220 g melis, siktet (2 kopper), + mer etter behov
Konfektfett, etter behov
Svart gelmatfarge
Spesialutstyrengangshansker, liten børste, rund tupp til spritepose med diameter på 0,5 cm, rund tupp til spritepose med bunn med diameter på 2 cm.

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: marshmallow

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Bland marshmallowsene med 1,5 teskjeer vann i en stor mikrobølgeovnsikker bolle. Varm opp i intervaller på 30 sekunder under omrøring til de er smeltet og glatte, ca. 1,5 minutter.
Tilsett omtrent tre fjerdedeler av det siktede meliset til den smeltede marshmallowblandingen og rør. Når blandingen blir for stiv, smør arbeidsflaten og hendene med matfett (eller ta på smurte engangshansker) og hell blandingen ut på arbeidsflaten. Elt, og tilsett den resterende fjerdedelen av meliset litt om gangen, til fondanten er veldig glatt, ikke-klebrig og holder formen. Bruk fondanten umiddelbart, eller smør den lett med matfett, pakk den godt inn i plastfolie og oppbevar den i en lufttett pose eller tett lukket beholder ved romtemperatur i flere dager.

Del fondanten i to. Farg den ene halvdelen med svart konditorfarge (ca. 5–6 dråper), kjevle og elt for å fordele fargen jevnt. Rør inn litt melis hvis fuktigheten fra konditorfargen gjør fondanten for myk. Ta på engangshansker og vask hendene grundig etter at du har håndtert fargen for å unngå å sette flekker på den hvite fondanten. Del den hvite halvdelen i 6 deler og den svarte halvdelen i 6 deler.
Hodet, det hvite i øynene og poteputene til en panda:

Riv av et mandelstort stykke hvit fondant fra en av bitene og sett det til side. Form det større hvite stykket til et litt trekantet, men avrundet hode. Kjevle ut det mindre stykket (på størrelse med en mandel) med en smurt kjevle til en tykkelse på ca. 0,5 cm. Bruk en 0,5 cm rund spiss til å skjære ut to øyne og to poteputer. Flat lett ut alle fire sirklene for å gjøre dem litt større, men de skal forbli runde.
Pandas poter, ører, øyne og nese:

Del den svarte fondanten i to biter, den ene litt større enn den andre. Form den større biten til to korte bein. Trykk dem sammen til en V. Plasser beina på bakepapiret, med spissen ned, og fest hodet til spissen. Bruk en 0,5 cm spiss til å lage fordypninger i enden av hver pote for å danne tær. Fest hvite puter til undersiden av føttene, og fukt dem lett med vann for å sikre at de fester seg. Kjevle ut et lite stykke av den gjenværende svarte fondanten for å danne en litt flat, trekantet nese. Fest nesen til midten av ansiktet, med spissen ned.
Kjevle ut resten av den svarte fondanten med en smurt kjevle. Bruk en strykespiss med en 2 cm diameter på bunnen til å skjære ut to ører. Lag en brett med den butte siden av en skrellekniv. Fukt pandaens hode lett der ørene skal festes og trykk dem på plass. Bruk en 0,5 cm diameter til å skjære ut to øyne. Flat dem ut slik at de er litt ovale og større enn de hvite øynene. Lim svarte sirkler på sidene av nesen.
Fest hvite øyne inni de svarte sirklene. Rull to små svarte kuler og stikk dem inni det hvite i øynene. Gjenta med resten av fondanten for å lage fem pandaer til. La pandaene tørke over natten uten lokk.