Marshmallow-fondant

Stemmer: 1

Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 1

Du kan enkelt lage fondant hjemme, selv uten erfaring som konditor. Alt du trenger er marshmallows, vann, melis (og mikrobølgeovn). Marshmallowfondant er veldig fleksibel, enkel å dekke en kake med og praktisk for å lage dekorative former. Marshmallowfondant holder seg godt i kjøleskapet i flere dager uten å miste teksturen. La den avkjølte fondanten komme i romtemperatur før bruk.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

140 g mini-marshmallows (2 og 2/3 kopper)
220 g melis, siktet (2 kopper), + mer etter behov
Konfektfett, etter behov

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: marshmallow

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Bland marshmallowsene med 1,5 teskjeer vann i en stor mikrobølgeovnsikker bolle. Varm opp i intervaller på 30 sekunder under omrøring til de er smeltet og glatte, ca. 1,5 minutter.
Tilsett omtrent tre fjerdedeler av det siktede meliset til den smeltede marshmallowblandingen og rør. Når blandingen blir for stiv, smør arbeidsflaten og hendene med matfett (eller ta på smurte engangshansker) og hell blandingen ut på arbeidsflaten. Elt, og tilsett den resterende fjerdedelen av meliset litt om gangen, til fondanten er veldig glatt, ikke-klebrig og holder formen. Bruk fondanten umiddelbart, eller smør den lett med matfett, pakk den godt inn i plastfolie og oppbevar den i en lufttett pose eller tett lukket beholder ved romtemperatur i flere dager.

Kategorier:

oppskrift / Desserter / Kaker / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter