Marshmallow-baserte sommerfuglblomster

Stemmer: 1

Slik lager du - Sommerfuglblomster med marshmallow-tyggegummipaste

Tid: 5 timer og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Denne hjemmelagde marshmallow-baserte fondanten med to ingredienser er deilig og perfekt for å dekorere kaker, cupcakes og andre desserter. Du kan lage en rekke blomster og sommerfugler for sjarmerende sommer- eller vårcupcakes, men fantasien setter grenser!

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Marshmallow-fondant

1 pakke (280 g) mini-marshmallows
1 pakke (450 g) melis, siktet, + mer etter behov
Konfektfett, etter behov

Blomster og sommerfugler

3 forskjellige farger med gelmatfarge
Melis til å rulle ut mastikken
SpesialutstyrRund kakeutstikker, ca. 3 cm stor; blomsterformet kakeutstikker med 6 kronblader, 5–6 cm stor.

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: marshmallow

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Marshmallow-fondant:

Bland marshmallowsene med 1 spiseskje vann i en stor mikrobølgeovnsikker bolle. Varm opp i intervaller på 30 sekunder under omrøring til de er smeltet og glatte, ca. 1,5 minutter.
Tilsett omtrent tre fjerdedeler av det siktede meliset til den smeltede marshmallowblandingen og rør. Når blandingen blir for stiv, smør arbeidsflaten og hendene med matfett (eller ta på smurte engangshansker) og hell blandingen ut på arbeidsflaten. Elt, og tilsett den resterende fjerdedelen av meliset litt om gangen, til fondanten er veldig glatt, ikke-klebrig og holder formen. Bruk fondanten umiddelbart, eller smør den lett med matfett, pakk den godt inn i plastfolie og oppbevar den i en lufttett pose eller beholder ved romtemperatur i flere dager. La den komme i romtemperatur før bruk.

Blomster og sommerfugler:

Del fondanten i tre biter. Arbeid med ett stykke om gangen, lag en fordypning med tommelen og drypp konditorfarge (start med omtrent 4 dråper). Smør hendene og arbeidsflaten med matfett (eller bruk smurte latekshansker). Elt fondanten til fargen er jevnt fordelt, tilsett noen flere dråper om ønskelig. Pakk inn i plastfolie og fargelegg de resterende fondantbitene på samme måte.
Å lage en roseKlyp av en valnøttstor kule med fondant i ønsket farge. Dryss arbeidsflaten lett med melis (akkurat nok til at fondanten ikke setter seg fast, men den skal ikke se støvete ut). Kjevle ut fondanten til en tykkelse på 0,3 cm. Bruk en rund utstikker på 3 cm til å skjære ut 10 til 12 sirkler. Kjevl den første sirkelen til et rør for å danne innsiden av rosen. Lim sirkler fast i en sirkel, og sørg for at hvert kronblad starter midt i det forrige. Klyp sammen bunnen av blomsten og skyv kronbladene litt fra hverandre for å åpne rosen.
Å lage en tusenfrydKlyp av en valnøttstor ball av fondant i ønsket farge. Dryss arbeidsflaten lett med melis (akkurat nok til at fondanten ikke setter seg fast, men den skal ikke se støvete ut). Kjevle ut fondanten til en tykkelse på 0,3 cm. Bruk en rund utstikker formet som en blomsterdeig med seks kronblader (5–6 cm) til å skjære ut så mange blomster som mulig. Bruk en tannpirker til å tegne en linje nedover midten av hvert kronblad. For hver blomst ruller du en liten ball av fondant i en kontrastfarge som er mindre enn midten av blomsten. Flat den ut og stikk lett i overflaten med en tannpirker. Fukt undersiden lett med vann og fest den til midten av blomsten. Legg blomstene i en eggekartong for å tørke og kronbladene for å stivne, i 2–3 timer.
Å lage en sommerfuglKlyp av en valnøttstor ball av fondant i ønsket farge. Dryss arbeidsflaten lett med melis (akkurat nok til at fondanten ikke setter seg fast; den skal ikke se støvete ut). Kjevle ut fondanten til en tykkelse på 0,3 cm. Bruk en 3 cm rund utstikker til å skjære ut flere former. Bruk en liten kniv til å skjære av og fjerne topp- og bunnbladene, og la det være et V-formet hakk på begge sider. De 4 gjenværende kronbladene skal se ut som sommerfuglvinger. Klyp av 4 små biter av fondant i en annen farge og rull dem til kuler. Flat dem ut for å lage flekker til sommerfuglvingene og fest dem til vingene. Fukt den nederste delen lett med vann. Klyp av et lite stykke fondant i en tredje farge og rull det til et tau som er 5 cm langt. Klipp den øverste tredjedelen i to på langs med saks og spred for å danne antenner. Fest disse til sommerfuglens kropp. Fukt dem lett med vann. Legg et stykke bakepapir over en kjevle, legg sommerfuglen med forsiden ned på den og la den tørke i omtrent 4 timer eller over natten.