Pina Colada fruktis

Stemmer: 1

Tid: 10 minutter pluss frysetid
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6

Denne kokos-ananas-isen smaker så likt den populære sommerdrikken Pina Colada! Bland fersk ananas med søt kokosmelk og tilsett kakaonibs, som gir sprøhet og en subtil sjokoladekontrast til den tropiske isen. Frys i spesielle former. Pina Colada-elskere kan eksperimentere ved å tilsette en skvett rom i fruktblandingen før de fryses.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

0,5 kopp kokosmelk
1/3 kopp sukker
En halv ananas på to kilo, skrelt og uten kjernehus
2 ss kakaonibs
Spesialutstyr4 iskremformer på 120 ml hver, eller 6 former på 90 ml hver; 4–6 iskrempinner

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kokosmelk, kakao, Ananas

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en liten kjele blander du kokosmelk, sukker og en klype salt og setter det over middels varme. Varm opp under omrøring i omtrent 5 minutter, til alt sukkeret er oppløst. Avkjøl helt i romtemperatur, i minst 30 minutter.
I mellomtiden grovhakker du 3/4 av den tilberedte ananasen (du bør få 2 toppede kopper). Skjær resten av ananasen i 0,8 cm store biter (omtrent på størrelse med en stor maiskjerne).

I en blender blander du den søtede kokosmelken og den hakkede ananasen til en jevn masse. Skrap ned sidene etter behov for å fjerne eventuelle sprut. Hell blandingen i et stort målebeger med væsketut. Rør inn de resterende ananasbitene og kakaonibsene.
Hell blandingen i isformene, og la det være 0,5 cm avstand fra toppen (blandingen vil utvide seg). Stikk inn ispinner og frys i minst 5 timer eller over natten. Når isen er klar, ta den ut av formene og nyt.

Kategorier:

oppskrift / Desserter / Iskrem, sorbet

Lignende oppskrifter