Episk ostekake med peanøttsmør og godteri

Stemmer: 1

Tid: Klokken 12.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10–12

Hver bit av denne episke ostekaken er fylt med peanøttsmør og sjokolade. Den er laget med Reese's sjokoladefylte godterier med peanøtter, som ligger inni og oppå ostekaken. Selve ostekaken er også laget med kremostglasur, blandet med peanøttsmør og sjokolade, lagt lagvis på en sjokoladekjeksbunn og toppet med peanøttsmørgelébønner. Maksimal smak- og teksturkontrast gjør denne ostekaken til en uforglemmelig godbit for din spesielle anledning.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Kake

270 g sjokoladekjeks med kjeks
1/4 kopp sukker
110 g smeltet smør
14 Reese's sjokoladegodteri fylt med peanøttsmør

Fylling

4 pakker med 240 g kremost i romtemperatur
1 kopp sukker
1 kopp rømme
4 store egg i romtemperatur
1 ts vaniljeekstrakt
120 g mørk sjokoladegranulat
0,5 kopp kremet peanøttsmør
1 kopp varm sjokoladesaus, pluss ekstra til servering
15 sjokoladegodterier fylt med peanøttsmør fra Reese's
1 kopp Reese's Pieces peanøttsmørgodteri
Pisket kremfløte til servering
Spesialutstyren springform med en diameter på 22 cm og et trespyd

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kjeks med kjeks, sjokolader, kremost, egg, rømme, mørk sjokolade, sjokoladebiter (granulat), Peanøttsmør, dragee

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Plasser ovnsristen på midterste rille og forvarm ovnen til 160 °C.
KakeKjør kjeksene med sukker i en foodprosessor. Tilsett smøret og kjør blandingen til den klumper når du klemmer den i hånden. Legg dem i en ildfast form og trykk godt ned i bunnen og opptil 2,5 cm av sidene. Stek til de er sprø, 10–12 minutter. La dem avkjøles helt, ca. 30 minutter. Legg skorpen på toppen. store peanøttfylte godterierPakk utsiden av formen inn i folie og legg den i en stor ildfast form.

FyllingI en stor bolle, pisk kremost og sukker med en mikser på middels hastighet i 1 minutt. Tilsett rømme og bland. Pisk inn eggene ett om gangen, og bland for hånd. Visp deretter inn vaniljeekstraktet for hånd (vær forsiktig så du ikke pisk for mye, ellers vil ostekaken heve seg og sprekke under steking).
Ha sjokoladebitene og peanøttsmøret i to separate store mikrobølgeovnssikre boller. Varm i mikrobølgeovnen i intervaller på 30 sekunder, rør av og til, til sjokoladen og peanøttsmøret er glatt og flytende, ca. 2 minutter.
Ha 2 kopper av ostemasseblandingen i bollen med sjokoladen og rør. Ha resten av ostemasseblandingen i bollen med peanøttsmøret og rør.
Bruk en iskremskje og fordel de to typene ostekake vekselvis på bunnen. Stikk et trespyd ned i ostemasseblandingen, slik at du når bunnen, og kjør det over hele ostekakeblandingen for å lage et marmorert mønster. Hell varmt vann i formen til det når halvveis opp langs sidene av ostekakeformen.
Stek til ostekaken har stivnet på utsiden, men fortsatt litt rennende i midten, omtrent 1 time og 20 minutter. Slå av ovnen og la ostekaken stå i ovnen i ytterligere en time. Ta ostekaken ut av ovnen og flytt den over på en rist for avkjøling. Kjør en kniv rundt kanten av ostekaken og la den avkjøles til romtemperatur. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 8 timer.
Kjør en kniv rundt ostekaken igjen, åpne formen og flytt den over på et serveringsfat eller kakefat. Glatt kantene med en kniv. Drypp sjokoladesaus rundt kanten av kaken, slik at den kan dryppe ned langs sidene. Pynt kantene på ostekaken ved å arrangere små, litt overlappende peanøttsmør-sjokoladegodterier i en sirkel. Legg en annen ring med peanøttsmørgodterier inni. Skjær ostekaken i skiver og server den kald med pisket krem og sjokoladesaus.