Ostekakebarer med peanøttsmør
Stemmer: 1
Tid: 4 timer og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Mengde: 24 fliser
Kompleksitet: lett
Mengde: 24 fliser
Denne desserten kombinerer to typer ostekake: peanøttsmør og klassisk. Den stekes som en hel ostekake og kuttes deretter i praktiske firkanter eller barer for servering. Det nederste laget er en tett, smuldrete skorpe laget av knuste grahamkjeks blandet med smør og sukker. Den er toppet med et tynt lag med peanøttsmørostekake, og det øverste laget er klassisk vaniljeostekake. Etter steking, la desserten hvile i kjøleskapet over natten, og du vil bli begeistret for teksturen og den utsøkte blandingen av smaker. Før servering, pynt ostekaken med kontrasterende rødt strøssel.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Kake
- 165 g usaltet smør, smeltet, pluss ekstra til å smøre formen
- 3 kopper knuste smørkjeks (som Ritz; ca. 3 pakker)
- 1/4 kopp sukker
Fylling
- 680 g kremost, romtemperatur
- 1 kopp sukker
- 2 store egg
- 1/4 kopp rømme
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0,5 kopp kremet peanøttsmør
- Rødt strøssel, til pynt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kremost, Peanøttsmørkrem, egg, rømme
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en bakeform på 22 x 32 cm. Kle med folie, men la det være 5 cm overheng på langsidene. Smør folien. Bland de knuste grahamkjeksene, smeltet smør og sukker i en bolle. Hell kjeksene i formen og trykk dem jevnt ned i bunnen. Stek til de har stivnet, ca. 10 minutter. Legg over på en rist og la dem avkjøles i 15 minutter.
- Forbered fylletI en stor bolle, pisk kremost og sukker med en mikser på middels høy hastighet til en jevn røre, ca. 1 minutt. Tilsett egg, rømme og vaniljeekstrakt og pisk til en jevn røre, ca. 1 minutt. Ha 2,5 dl av fyllet i en middels stor bolle og rør inn peanøttsmøret til det er glatt. Smør peanøttsmørfyllet i et tynt, jevnt lag over skorpen. Topp med resten av ostefyllet og glatt med en slikkepott.
- Stek til ostekaken har stivnet i kantene, men fortsatt er smidig i midten, ca. 30 minutter. Legg den over på en rist for å avkjøles helt, ca. 1 time. Sett den deretter i kjøleskapet i minst 2 timer eller over natten.
- Kjør en kniv eller liten stekespade rundt ostekaken for å løsne den fra folien, og fjern den deretter ved å dra i folien som henger over. Skjær i firkanter og pynt med rødt strøssel.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
