Ostekake med peanøttsmør og sjokolade
Stemmer: 1
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10
Peanøttsmør-sjokoladepai er kanskje den beste paien av alle. Den er to i ett: kremost-ostekake og fullkorns sjokolade-grahamkjeks-terter, men i paiform.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Kake
- 9 brutt i store biter
fullkorns grahamkjeks (1 pakke) - 4 ss smeltet smør, pluss ekstra til pannen
- 1/4 kopp saltede peanøtter
- 1/2 kopp mini sjokoladebiter
Fyll med cottage cheese og peanøtter
- 225 g Philadelphia kremost ved romtemperatur
- 1/4 kopp kald kremfløte
- 1/3 kopp melk
- 1 kopp homogen peanøttsmør
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 3/4 kopp melis
- Sjokoladespon, til pynt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kjeks, sjokoladebiter (granulat), Peanøtt, nøtter, Peanøttsmør, Philadelphia-ost, melis, vaniljeekstrakt, krem, melk
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forbered basen: Forvarm ovnen til 180 °C. Smør en paiform på 23 cm. Kjør grahamkjeksene i en foodprosessor til de har dannet seg fine smuler. Tilsett det smeltede smøret og kjør til alt er blandet. Trykk blandingen ned i bunnen og opp langs sidene av den forberedte formen. Stek til skorpen har stivnet, 10–12 minutter. Avkjøl på rist.
- I mellomtiden, ha sjokoladebitene i en mikrobølgeovnsikker bolle og smelt dem på 50 % effekt i intervaller på 30 sekunder, rør mellom hver smelting, til de er smeltet og glatte. Fordel blandingen over bunnen med en liten slikkepott eller baksiden av en skje, og la stå til sjokoladen stivner, ca. 10 minutter.
- Forbered fyllet: Bruk en mikser på middels høy hastighet og pisk kremfløten i en bolle til det dannes myke topper. Sett i kjøleskapet til den skal brukes. I en annen bolle pisk peanøttsmør, kremost, melk og vaniljeekstrakt på middels høy hastighet til en jevn masse, ca. 1 minutt. Tilsett melis og bland på lav hastighet.
- Vend forsiktig halvparten av den piskede kremen inn i peanøttsmørblandingen og bland godt, vend deretter inn resten av kremen. Fordel fyllet med en skje på den forberedte skorpen og glatt overflaten. Dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet i minst 3 timer eller over natten. Pynt med sjokoladespon før servering.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
