Sunn ostekake med peanøttsmør uten steking

Stemmer: 1

Slik lager du - Sunn peanøttsmørostekake uten steking

Tid: 2 timer og 25 minutter
Kompleksitet: lett
Mengde: 12 fliser

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 340, totalt fett 19 G., mettet fett 9 G., proteiner 8 G., karbohydrater 35 G., fiber 1 G., kolesterol 30 mg, natrium 400 mg, sukker 20 G.

Den deiligste delen av denne delikate, søte og salte desserten er sannsynligvis grahamkjeksbunnen: smeltet sjokolade og et hint av smør gjør den sprø uten steking. Og fyllet lages uten tilsetning av kremfløte, erstattet med surmelk, som også gir den ønskede syrligheten.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Kake

110 g halvsøt sjokolade, grovhakket
3 spiseskjeer usaltet smør
9 sjokoladekjeks med grahamsmørbrød

Ostekake

7 g gelatin
2 pakker med 220 g mager kremost
1 kopp yoghurt eller kefir med lavt fettinnhold
1/3 kopp naturlig kremet peanøttsmør
1/3 kopp godt pakket lysebrunt sukker
1 ts vaniljeekstrakt
En klype grovt salt
2 ss finhakkede honningglaserte peanøtter
Spesialutstyr: deigspatel

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: shortbread-kjeks, halvsøt sjokolade, kremost, surmelk, kefir, gelatin, Peanøttsmør

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

KakeKle en ildfast form på 20 cm med folie, slik at kantene henger over begge sider, og spray folien lett med matspray.

Ha sjokoladen og smøret i en middels stor mikrobølgeovnsikker bolle og varm opp under omrøring hvert 30. sekund til sjokoladen er smeltet og glatt, omtrent 1 minutt.
Ha grahamkjeksene i en foodprosessor og kjør til de er finmalt. Tilsett den smeltede sjokoladeblandingen og kjør til blandingen får konsistensen av veldig våt sand. Trykk blandingen ned i bunnen av den forberedte formen, trykk jevnt, dekk til og sett i kjøleskapet til den skal brukes.

OstekakeTørk av bollen på en foodprosessor.

I en liten mikrobølgeovnsikker bolle blander du gelatinen med 2 spiseskjeer vann og setter det til side for å mykne det, ca. 5 minutter. Varm gelatinen i mikrobølgeovnen under omrøring hvert 10. sekund til den er smeltet.
Bland kremost, kjernemelk, peanøttsmør, brunt sukker, vanilje, salt og gelatin i en foodprosessor og kjør til en jevn masse og sukkeret er helt oppløst. Gni en liten mengde av blandingen mellom fingrene. Hvis den fortsatt er kornete, fortsett å pulse.
Fordel kremostfyllet på bunnen og fordel det jevnt med en stekespade. Dryss over peanøtter. Dekk formen løst med plastfolie og sett den i kjøleskapet til ostekaken har stivnet, ca. 2 timer eller over natten. Skjær i 12 firkanter og server.