Dagligvarer til uplanlagte sommerfester

Ingredienser: prosciutto + nektariner + blåmuggost

Rett: Sommerkjøttforrett

Melon viker for røkt italiensk skinke – den passer også fantastisk til sommerens steinfrukter. Pakk en skive fersken, nektarin eller plomme inn i en stripe prosciutto, legg en skive kremet blåmuggost inni og fest den med en tannpirker. Det er den perfekte forretten til punch, sangria og andre sommercocktailer.


Ingredienser: brie + honning + baguette

Rett: Varm ostepålegg

Du kan også lage en godbit på bålet hjemme. Legg et hjul med Brie- eller Camembert-ost i tykk folie, drypp over honning og pakk godt inn. Legg pakken på en lav grill eller i middels varme i ovnen; stek til den kan helles. Server med brødskiver, kjeks eller rett og slett skjevis.


Ingredienser: mais + lime + cayennepepper

Rett: Meksikansk mais

Grill kolbene til de er lett svidd, og server med limebåter og et dryss cayennepepper for et krydret alternativ til smørstekt mais.


Ingredienser: reker + majones + za'atar-krydder

Rett: Grillet reke fra Middelhavet

Majones gir en herlig smakfull marinade til grillen. Bland skrelte reker med ditt favorittsmørbrød og za'atar (eller tørket oregano eller timian). Grill, snu én gang, til de er gjennomstekt. Reker er et herlig topping til en bolle med sprø hvit basmatiris, stekte grønne grønnsaker eller en luksuriøs Cæsarsalat.


Ingredienser: svinekjøtt + aprikossyltetøy + rødløk

Rett: Glaserte svinekjøttkebaber

Tre svinekjøttbiter og rødløkbåter på spyd, vekselvis. Grill, snu og pensle av og til med varm aprikossyltetøy.


Ingredienser: geitost med urter + sitron + rigatoni pasta

Rett: Pasta i sitronkremdressing

I en stor bolle rører du en blokk geitost (med urter) med litt av pastaens kokevann til en kremet konsistens. Tilsett litt frisk sitronskall og bland det med den varme pastaen. Tilsett mer kokevann om nødvendig for å oppnå en jevn konsistens.


Ingredienser: blåbær + basilikum + gin

Rett: «Drunken»-parfait

Rundt 15 minutter før servering, bland lett knuste blåbær med en skvett gin. La det stå, og dryss deretter over friske basilikumblader – en forfriskende avslutning på et måltid fra bondens marked. For sterkt? Prøv den klassiske kombinasjonen av kandiserte jordbær med drypp av lagret balsamicoeddik.


Ingredienser: pepperkaker + pisket krem ​​+ karamell

Rett: Ingefærkake uten steking

For en enkel dessert uten steking, legg pepperkakekjeks i en sirkel på et serveringsfat (pensle bunnen av kjeksene med søtet pisket krem ​​for å sikre at de fester seg). Topp kjeksene med pisket krem ​​og legg et nytt lag med kjeks. Gjenta 5 eller 6 ganger for å lage lag, og avslutt med pisket krem ​​på toppen. Sett i kjøleskapet over natten, løst dekket med plastfolie. Drypp over karamellsaus rett før servering.


Ingredienser: vannmelon + havsalt + mynte

Rett: Fruktsalat med mynte

Prøv Maldon, sel de Guérande, eller til og med kosher salt – litt salt forsterker sødmen i en saftig, skivet vannmelon. Fersk mynte gir en kjølende, lys tone.


Ingredienser: yoghurt + sjokolade-hasselnøttpålegg + kjeks

Rett: Frossen yoghurt på pinne

Oppgrader hjemmelaget frossen yoghurt med vanilje, kaffe eller sjokolade ved å blande inn sjokolade-hasselnøttpålegg, nøttesmør eller Speculoos-kjekspålegg før du fryser. Eller lag flere lag med forskjellige yoghurtsmaker: fyll en form en tredjedel full med én smak, frys til den er fast, legg til et andre lag, frys igjen og gjenta for tre lag. For noe mer kreativt kan du prøve å blande søte toppinger som kjeks (sjokolade- eller vaniljekjeks fungerer bra), granola eller mini-granola i hver yoghurt før du legger lagvis.