Sommergrønnsakssaus

Stemmer: 1

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Grønnsakssaus er et fantastisk tilbehør til kjøttretter. Den inneholder paprika, brokkoli, zucchini og gul squash, samt sjampinjong, som komplementerer grønnsakene perfekt og gir retten sin livlige aroma. Tørket oregano og et hint av soyasaus gir enda mer smak. Skjær alle grønnsakene i tilfeldige biter, og steking tar bare noen minutter. Grønnsakene skal være litt visne, men fortsatt sprø og saftige. Server som forrett eller tilbehør.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 ss. olivenolje
1 teskje knust hvitløk
En halv rød paprika, hakket
En halv gul paprika, hakket
6 sjampinjonger, hakket
4 blomkålbuketter, hakket
En halv zucchini, hakket
En halv gul squash, hakket
0,5 ts tørket oregano
2 spiseskjeer soyasaus
2 spiseskjeer kyllingkraft

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: blomkål, søt paprika, sjampinjong sopp, zucchini, gul squash, oregano

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Varm olivenoljen i en stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett hvitløken og stek under omrøring i 1 minutt. Tilsett alle grønnsakene og stek til de har visnet, ca. 2 minutter.
Tilsett oregano, soyasaus og kyllingkraft, rør godt og kok til grønnsakene har visnet, ca. 3 minutter. Ta av varmen og server.

Kategorier:

oppskrift / Sommerretter / Hovedretter / Tilbehør / Grønnsaker og sopp / Kålretter / Blomkålretter

Oppskriftsamlinger