Salatoppskrifter til piknik utendørs

Lag klassiske sommersalater til en piknik utendørs: med poteter, korn, kål, pasta og mer.

Slik lager du mat - Oppskrifter på pikniksalat

Salat med pasta, egg og skinke

Neelys-familien lager en klassisk salat som passer perfekt til grillede ribbein. Pasta og skinke kombineres med hardkokte egg, selleri, relish og majones: opplev sommerens saftige smaker!

Oppskrift: Salat med pasta, egg og skinke

Potetsalat med chipotlepepper

Bobbys potetsalat får litt hette av chipotlepepperpuré og en klype cayennepepper.

Oppskrift: Potetsalat med chipotlepepper

Grillet maissalat med lime, chili og Cotija-ost

Bobby griller maisen i skallene for å hindre at den brenner seg. Så kutter han kjernene og blander dem med cotijaost, limesaft og -skall, ancho chilipulver og crème fraîche.

Oppskrift: Grillet maissalat med lime, chili og Cotija-ost

Panzanella med artisjokker og tomater

«Jeg elsker denne salaten», sier Giada. «Det er en flott og idiotsikker oppskrift – jeg har alltid de riktige ingrediensene på kjøkkenet mitt. Fargen og smaken på tomatene, artisjokkene, basilikumen og olivenene gjør den deilig og livlig.»

Oppskrift: Panzanella med artisjokker og tomater

Brokkolisalat med rosiner

Trisha kombinerer en rekke smaker og teksturer i én salat. Brokkoli er dekket av en majones-eddikdressing som holder sammen de salte, søte og sprø ingrediensene: hakket bacon, løk, rosiner og solsikkefrø.

Oppskrift: Brokkolisalat med rosiner

Romersk sommersalat med oliven og tomater

Giada kombinerer friske sommertomater med saltlake oliven og kapers og kler salaten med en balsamicovinaigrette.

Oppskrift: Romersk sommersalat med oliven og tomater

Tricolorsalat med orzo-pasta

Giada dekker bordet ved grillen med en vakker og deilig pastasalat i italiensk stil.

Oppskrift: Tricolorsalat med orzo-pasta

Texas-kålsalat

Denne salaten er søt og salt: epler, mynte og pekannøtter tilsettes grønnkålen. Bland salaten med en vinaigrette laget med appelsinjuice og sterk pepper.

Oppskrift: Texas-kålsalat

Tysk potetsalat

Tysk potetsalat er kledd med vinaigrette i stedet for majones og inneholder vanligvis litt bacon. Bobby lager dressingen til denne salaten i baconfett og tilsetter den i de varme potetene for å gi dem mer smak.

Oppskrift: Tysk potetsalat

BLT-pastasalat

Forvandle en klassisk sandwich til en piknikklar makaronisalat: sprø bacon, modne tomater og frisk salat passer vakkert til mør spiralisert makaroni.

Oppskrift: BLT-pastasalat

Texas potetsalat med sennep og syltet løk

Hjemmelaget syltet rødløk og marinaden til den er den hemmelige ingrediensen i denne salaten fra Bobby. For en kraftig smak tilsetter de også rikelig med sennep.

Oppskrift: Texas potetsalat med sennep og syltet løk

Kålsalat

Bobbys klassiske, enkle coleslaw er klar på 10 minutter og vil garantert glede en stor gruppe.

Oppskrift: Kålsalat

Grillet zucchinisalat med sitron-urtevinaigrette, ost og pinjekjerner

Grillet squash i skiver på langs blir en nydelig rett. Tilsett litt romanoost, pinjekjerner og en pikant vinaigrette, og du har en tilbehørsrett verdig en profesjonell.

Oppskrift: Grillet zucchinisalat med sitron-urtevinaigrette, ost og pinjekjerner

Grillet potetsalat

Grillede poteter kan være tørre, men Rachel blander dem umiddelbart med en urtevinaigrette for å holde grønnsakene fuktige og smakfulle.

Oppskrift: Grillet potetsalat

Svart bønne- og maissalat

Guy lager en solid sommersalat med grillet mais, svarte bønner og andre grønnsaker.

Oppskrift: Svart bønne- og maissalat

Quinoasalat med asparges, geitost og oliven

I stedet for pastasalat lager Bobby en enkel quinoa-rett med grillet asparges og lagret geitost, toppet med en rødvinseddikdressing. Lag salaten på forhånd og server ved romtemperatur.

Oppskrift: Quinoasalat med asparges, geitost og oliven

Israelsk couscous (ptitim) med grillet ratatouille, mozzarella og fransk dressing

Israelsk couscous er større enn vanlig couscous og tilberedes på samme måte som pasta. Bobby blander den med grillede grønnsaker, cherrytomater og mozzarella, og topper den med en balsamico-reduksjon.

Oppskrift: Israelsk couscous (ptitim) med grillet ratatouille, mozzarella og fransk dressing

Supersmakfull potetsalat

Hva er hemmeligheten bak Anns fantastiske salat? Møre røde poteter, hvitløk, bacon og hjemmelaget majones.

Oppskrift: Supersmakfull potetsalat

Potetsalat – klassisk

For en delikat, smakfull tilbehørsrett tilsetter Aaron hardkokte egg og en syrlig Worcestershire-saus med majones til potetsalaten sin.

Oppskrift: Potetsalat – klassisk

Kålsalat i asiatisk stil

Denne enkle coleslawen bruker en ferdig blandet coleslaw fra matbutikken. Asiatisk-inspirerte ingredienser gir en unik smak.

Oppskrift: Kålsalat i asiatisk stil

Pastasalat med stekte paprikaer

Ristede gule paprikaer og mini mozzarellakuler gir denne sommersalaten et spesielt preg.

Oppskrift: Pastasalat med stekte paprikaer

Blomkålsalat med kremet potetdressing

Du vil knapt merke at det ikke er noen potet her. Selleri gir sprøhet til denne lette, smakfulle salaten, og pepperrot gir et hint av syrlighet.

Oppskrift: Blomkålsalat med kremet potetdressing

Salat med grønne og hvite bønner

Lag en solid sommerrett ved å kombinere friske grønne bønner med hermetiske hvite bønner, friske urter og eplecidereddik.

Oppskrift: Salat med grønne og hvite bønner

Middelhavspastasalat

Denne muntre salaten har trefarget sløyfe-pasta og en rekke middelhavsingredienser som feta, oregano og svarte oliven – et garnityr fullt av livlige smaker.

Oppskrift: Middelhavspastasalat

Agurksalat med syltet paprika

Server denne raske og enkle salaten som en kald forrett på piknik.

Oppskrift: Agurksalat med syltet paprika

Pastasalat: Salatbygger etter ingredienser

Lag din perfekte pikniksalat med denne guiden.

Oppskrift: Pastasalat: Salatbygger etter ingredienser

Salat med grillet mais, tomater og vinaigrettedressing

Bruk to favoritt sesongingredienser, tomater og mais, og topp dem med en mandelvinaigrette og smuldret geitost.

Oppskrift: Salat med grillet mais, tomater og vinaigrettedressing

Kjøttsalat med pasta, paprika og grønne bønner

Lag en solid versjon av sommerens ultimate salat ved å tilsette biff og bacon i pastaskjell. Den kremete dressingen er laget med majones, rømme og parmesanost.

Oppskrift: Kjøttsalat med pasta, paprika og grønne bønner

Pastasalat med tunfisk, selleri, hvite bønner og oliven

Prøv et nytt salatalternativ: pastahjul med tunfisk, bønner og en kremet dressing av rømme, sitronsaft og urter.

Oppskrift: Pastasalat med tunfisk, selleri, hvite bønner og oliven

Salat med tortellini-pasta, pølse, gulrøtter, grønne erter og stekte paprikaer

Lag en piknikgodbit ved å kombinere terninger av salami med tortellini-pasta, grønne erter, gulrøtter og stekte røde paprikaer.

Oppskrift: Salat med tortellini-pasta, pølse, gulrøtter, grønne erter og stekte paprikaer

Pasta-, asparges-, mais- og soltørkede tomatsalat

Dressingen og andre ingredienser til salaten kan lages på forhånd, og rett før servering koker du pastaen og blander alt sammen.

Oppskrift: Pasta-, asparges-, mais- og soltørkede tomatsalat

Grillet potetsalat med bacon og vårløk

Grill potetene til de er sprø og røykfylte. Bland dem deretter forsiktig med dijonsennep, persille og baconvinaigrette.

Oppskrift: Grillet potetsalat med bacon og vårløk

Vannmelon- og agurksalat

Skiver av vannmelon lager en smakfull salat med agurk, vårløk, hakket jalapeño og fetaost.

Oppskrift: Vannmelon- og agurksalat

Orzo pastasalat med reker og fetaost

Bland orzopasta med reker, sitronskall, fetaost og oliven for en salat klar på bare 25 minutter.

Oppskrift: Orzo pastasalat med reker og fetaost

Salat av marinerte tomater med urter

I Rees sommersalat forsterkes smaken av friske tomater av en enkel balsamicodressing og friske urter. Retten er klar på 10 minutter, og avkjøles deretter før servering.

Oppskrift: Salat av marinerte tomater med urter

Potetsalat med bacon og egg

Robert Irvine blander rødskallede poteter med majones, og rører deretter inn sprøstekt bacon og smuldrede hardkokte egg.

Oppskrift: Potetsalat med bacon og egg

Potetsalat med prosciutto og majonesdressing

Sunnys trefargede potetsalat tilbyr en kontrastfylt tekstur takket være sprø prosciutto og kremet majones.

Oppskrift: Potetsalat med prosciutto og majonesdressing

Grillet søtpotet- og vårløksalat

Bobby griller søtpoteter til de er møre, og steker dem deretter sprø på grillen. En sennepsdressing fremhever de rike smakene.

Oppskrift: Grillet søtpotet- og vårløksalat

Salat med poteter og grønne bønner

Anns hemmelighet bak denne salaten er å tilsette hvitløk, salt, olivenolje og eddik i de fortsatt varme potetene for å tilsette krydderne. La deretter salaten stå i en time, noe som vil tilføre smaken enda mer.

Oppskrift: Salat med poteter og grønne bønner

Grillet romanosalat fylt med blåmuggost og ansjosdressing

Grillet romanosalat er overraskende deilig. Alex griller dem i 3 minutter per side, til de er varme og møre, og topper dem deretter med vinaigrette og smuldret blåmuggost.

Oppskrift: Grillet romanosalat fylt med blåmuggost og ansjosdressing

Potetsalat med agurk og selleri

Denne lette versjonen av klassisk potetsalat er kledd med en blanding av yoghurt og mager majones og fylt med frisk koriander og persille. Gulrøtter og agurk gir sprøhet.

Oppskrift: Potetsalat med agurk og selleri

Salat med kikerter, tomater og oliven

Bobby blander avokado, tomater, oliven og kikerter med en olivenolje- og eddikdressing smaksatt med spisskummen, paprika og persille. Server med sprø maischips.

Oppskrift: Salat med kikerter, tomater og oliven

Grønnkål- og speltsalat

Lag en enkel salat med toskansk grønnkål, farro, lagret geitost og granateplefrø for en mettende lunsj eller en forrett til sommerfesten.

Oppskrift: Grønnkål- og speltsalat