Sommermiddagsoppskrifter

Sjekk ut disse enkle oppskriftene og sesongbaserte måltidsideene for en sommermiddag på hverdager.

Fisketacoer

Aida Mollenkamps tacofisk er fritert, strimlet og servert med avokado, salsa og rømme.

Oppskrift: Fisketacoer

Hvitløksreker med englehårspasta

Stek rekene i panne til de er rosa og vend dem med hvitløk, sitron og superfin spaghetti i englehår.

Oppskrift: Hvitløksreker med englehårspasta

Pennepasta med pestosaus av soltørkede tomater

For en smakfull pesto, mos de soltørkede tomatene til puree i en foodprosessor sammen med oljen fra glasset.

Oppskrift: Pennepasta med pestosaus av soltørkede tomater

Penne med reker og urtekremsaus

Bilde av retten - Penne med reker og kremet urtesaus

Reker og tomater gir en rosa farge til den kremete sausen, mens fersk basilikum og persille gir smak.

Oppskrift: Penne med reker og urtekremsaus

Cajun-reker og ris

Legg til litt krydder til hverdagsmiddagen din med denne Cajun-inspirerte retten.

Oppskrift: Cajun-reker og ris

Kylling- og vannmelontacoer

Fersk vannmelon erstatter tomater i disse klassiske kyllingtacoene.

Oppskrift: Kylling- og vannmelontacoer

Kaffepanert biff med grønnsaker

Bilde av retten - Biff med kaffebunn og grønnsaker

Krydre biffen din ved å gni den inn med en kaffe-krydderblanding og tilsette sautert løk og paprika.

Oppskrift: Kaffepanert biff med grønnsaker

Stekte kyllingbryst i brødsmuler med salat

Paner kyllingen til denne 30-minuttersmiddagen med panko-brødsmuler i stedet for vanlige brødsmuler.

Oppskrift: Stekte kyllingbryst i brødsmuler med salat

Tostados med kjøttdeig og coleslaw

Denne forretten tar bare 30 minutter å tilberede og får sin meksikanske vri fra chipotle chilipulver.

Oppskrift: Tostados med kjøttdeig og coleslaw

Middelhavsburgere med kalkun

I stedet for ketchup og sennep, lag en enkel yoghurtsaus til denne nye vrien på kalkunburgeren.

Oppskrift: Middelhavsburgere med kalkun

Sommerchili med grønnsaker

Du kan fortsatt nyte kraftig chili om sommeren. For en sesongbasert rett, bruk sommergrønnsaker som mais.

Oppskrift: Sommerchili med grønnsaker

Grillet reke med avokado-, reddik- og grønnkålsalat

Reker er deilige og raske å tilberede, perfekte til en salat på hverdager.

Oppskrift: Grillet reke med avokado-, reddik- og grønnkålsalat

Pizza på pitabrød med skinke og ruccola

Grill ferdigkjøpte pitabrød og topp med fennikel, rødløk og blåmuggostfyll.

Oppskrift: Pizza på pitabrød med skinke og ruccola

Grillet kyllingbryst med ost

For en sommerlig vri på den italienske forretten, grill kyllingbryst og brød, og legg deretter sammen dem til åpne smørbrød med parmesanost.

Oppskrift: Grillet kyllingbryst med ost

Calzone med salami og mozzarellaost

I stedet for å bestille ferdiglaget pizza, lag enkle calzones med frossen pizzadeig.

Oppskrift: Calzone med salami og mozzarellaost

Capellini med tomater og basilikum

Denne retten koker raskere enn vann koker. Den tynne englehårspaghettien koker al dente veldig raskt.

Oppskrift: Capellini med tomater og basilikum

Pasta med kalkunkjøttdeig og brokkoli

Kvernet kalkunpølse og paprika er en flott kombinasjon, spesielt når de kombineres med mør brokkoli.

Oppskrift: Pasta med kalkunkjøttdeig og brokkoli

Pastaskjell med soltørkede tomater, geitost og grønn salat

Skal du lage mat til én person? Smakfulle ingredienser som geitost og soltørkede tomater gir en deilig rett til én porsjon.

Oppskrift: Pastaskjell med soltørkede tomater, geitost og grønn salat

Thai kylling med gulrot- og ingefærsalat

Ovnsbakt kyllingcurry er garnert med tynt skivede gulrøtter og en ingefær-lime-vinaigrette.

Oppskrift: Thai kylling med gulrot- og ingefærsalat

Tilapia med escarole og sitronpepperolje

En rask og enkel rett med tilapiafilet med poteter og escarolesalat – den udiskutable fordelen med denne retten er at alle ingrediensene kokes i én panne.

Oppskrift: Tilapia med escarole og sitronpepperolje

Kinesisk kyllingsalat

En asiatisk blanding av riseddik, soyasaus og ingefær fungerer som marinade og salatdressing.

Oppskrift: Kinesisk kyllingsalat

Spaghetti og kamskjell kokt i marinarasaus

Kamskjell kokes i tomatsaus og serveres med flerkornsspaghetti. Dress denne enkle pastaen med aromatisk olivenolje og frisk basilikum.

Oppskrift: Spaghetti og kamskjell kokt i marinarasaus

Grillede grønnsaker med couscous og yoghurtsaus

Grill paprika, gul squash og shiitakesopp for en solid grønnsaksmiddag. Server på en seng av couscous med en kald pepperyoghurtsaus.

Oppskrift: Grillede grønnsaker med couscous og yoghurtsaus

Vi anbefaler

10 klassiske champagnecocktailer

97 beste forretter til nyttår og jul

Nyttårsdesserter, 31 oppskrifter

31 fantastiske oppskrifter på nyttårsaftenmiddag

64 cocktail- og drinkoppskrifter til nyttårsferien

64 oppskrifter på cocktailer og drinker til nyttårsaften

88 beste søte bakverk og dessertoppskrifter til nyttårsferien

88 beste oppskrifter på søte bakverk og desserter

50 raske og enkle oppskrifter til nyttårsferien

50 raske og enkle oppskrifter på nyttårsretter

Spaghetti med tomater, oliven og kapers

Pasta er en flott hverdagsmiddag. Prøv denne nye versjonen med tomater, mozzarella og en salt kapers-olivensaus.

Oppskrift: Spaghetti med tomater, oliven og kapers

Asiatisk kyllingsalat med kirsebær- og valnøttdressing

Bilde av retten - Kyllingsalat i asiatisk stil med kirsebær- og nøttedressing

Kyllingen marineres i en asiatisk blanding av kirsebærsaft, ingefær og soyasaus, og grilles deretter. Serveres med friske, sprø grønnsaker.

Oppskrift: Asiatisk kyllingsalat med kirsebær- og valnøttdressing

Fettuccine med laks og sukkererter

Timing er nøkkelen i denne balanserte retten. For å få fortgang i prosessen, kok sukkerertene i vann etter at du har kokt pastaen mens du koker laksen i pannen.

Oppskrift: Fettuccine med laks og sukkererter

Grillede svinekoteletter og zucchini med orzo

Bilde av retten - Pannestekt svinekoteletter og zucchini med orzo

Lag et raskt måltid med tre ingredienser: svin indrefilet, tynt skivet zucchini og orzopasta.

Oppskrift: Grillede svinekoteletter og zucchini med orzo

Thai nudelsalat med biff

Skjørtbiff er et flott alternativ til en hverdagsmiddag, den er veldig smakfull og stekes raskt på grillen.

Oppskrift: Thai nudelsalat med biff

Varm toskansk bønnesalat med tunfisk

Lag en rask og enkel middag ved å kombinere hvite bønner og hermetisk tunfisk med Kalamata-oliven, druetomater, selleri og andre grønnsaker.

Oppskrift: Varm toskansk bønnesalat med tunfisk

Kremet pastasalat med BBQ-kylling

Denne salaten kunne ikke vært enklere å lage. Bruk strimlet ferdigkjøpt grillet kylling, fersk gressløk og dill.

Oppskrift: Kremet pastasalat med BBQ-kylling

Salat på hermetisk tunfisk og urtetoast

Bilde av retten - Tunfisksalat på boks med urtetoast

Denne mettende 20-minutters retten smører syrlig urtemajones på skiver av ristet brød og blander med eddik for en rask og smakfull dressing.

Oppskrift: Salat på hermetisk tunfisk og urtetoast

Grillet kyllingsalat med ruccola og gazpachodressing

Bruk en grillpanne eller utendørsgrill til å brune kyllingen og server med en sommersalat med ruccola og cherrytomater.

Oppskrift: Grillet kyllingsalat med ruccola og gazpachodressing

Kremete orzo-pasta med grønne erter og skinke

Prosciutto gir en sprø tekstur til denne risotto-lignende orzo-pastaretten. Giadas tilbehør kan toppes med alle slags grønnsaker.

Oppskrift: Kremete orzo-pasta med grønne erter og skinke

Grillet svinekjøtt og ananasflatbrød

Grill en enkel flatbrødpizza inspirert av hawaiisk mat.

Oppskrift: Grillet svinekjøtt og ananasflatbrød

Biff- og potetsalat

Bilde av retten - Salat med biff og poteter

Lag en rett med ferskt kjøtt og poteter ved å servere den på en seng av salat med en enkel vinaigrette.

Oppskrift: Biff- og potetsalat

Naturlig svinekotelett på bein med mais og ruccola

Lys gul mais og ruccola gjør denne retten fargerik og smakfull.

Oppskrift: Naturlig svinekotelett på bein med mais og ruccola

Grillet kylling med grønne bønner

Denne enkle oppskriften lager kylling og grønnsaker på bare 30 minutter.

Oppskrift: Grillet kylling med grønne bønner

Grillet kyllingtostados

Bilde av retten - Tostados med grillet kylling

Takket være kjøpt grillet kylling er denne pulled meat-retten klar på under en halvtime.

Oppskrift: Grillet kyllingtostados

Varm bønnesalat med grillet reke

Grillet salat, reker og chorizo tilfører varme og røyksmak til denne lette bønnesalaten.

Oppskrift: Varm bønnesalat med grillet reke

Tunfisk- og kapersmørbrød

Forvandle den tradisjonelle tunfisksandwichen med en vinaigrette, olivenoljedressing og friske grønnsaker.

Oppskrift: Tunfisk- og kapersmørbrød

Grillet svart snapper med appelsiner

Salte Kalamata-oliven gir et ekstra lag med smak, sammen med appelsiner og syrlig brønnkarse. Legg til fiskefilet for den perfekte sommerretten.

Oppskrift: Grillet svart snapper med appelsiner

Pølse med breiflabb

Deilige sjømatsmørbrød trenger ikke å være en luksus. Breiflabb er billigere enn hummer, men den er et herlig salattopping til pølser.

Oppskrift: Pølse med breiflabb

Blomkål i tomatkarrisaus

Kjente sommergrønnsaker som blomkål, tomater og mais gjør denne klassiske grønnsakscurryen til en sesongbasert rett. Lag en stor porsjon på søndag og spis restene til lunsj på mandag.

Oppskrift: Blomkål i tomatkarrisaus

California eggsalat

Lag en frisk salat med grønnsaker og californiske ingredienser som avokado, brokkolispirer og en yoghurtbasert dressing.

Oppskrift: California eggsalat

Vegetarisk jambalaya

Denne grønnsaksretten i en stekepanne er fullpakket med protein takket være svartøyde bønner.

Oppskrift: Vegetarisk jambalaya

Italiensk pasta med basilikum og tomatsaus

Bruk denne enkle pastaen som base for en rekke ingredienser, fra grillet kylling til fersk mozzarella.

Oppskrift: Italiensk pasta med basilikum og tomatsaus

Sommergrillet pizza

Kombiner salat og pizza i én rett! Grill den ostedekkede deigen i noen minutter og topp den med en sprø salat toppet med fennikel og salt pancetta.

Oppskrift: Sommergrillet pizza

Ovnsbakte reker med rosmarin og sitron og hvitløkssmør

Bilde av retten - Ovnsbakte reker med rosmarin, sitron og hvitløkssmør

For en rask hverdagsmiddag baker Ina reker med sitron, hvitløk og smør. Ikke glem det sprøtt brødet! Dypp det i hvitløkssmøret i bunnen av pannen.

Oppskrift: Ovnsbakte reker med rosmarin og sitron og hvitløkssmør

Grillet reke og radicchio

Bruk grillen til mer enn bare burgere: lag en enkel sommersalat med reker og radicchio som er klar på under 30 minutter. Hvis du ikke liker radicchio, kan du erstatte den med romanosalat.

Oppskrift: Grillet reke og radicchio

Pannestekt laks med kapers og sitronrosévinsaus

Bilde av retten - Stekt laks med kapers og sitronrosésaus

Bruk rester av rosévin til å lage en lett, forfriskende saus til lettstekt laks. Kombiner retten med en enkel salat med en sitrondressing for en perfekt sommermiddag.

Oppskrift: Pannestekt laks med kapers og sitronrosévinsaus

Tomatsuppe 2.0

Ree tilsetter litt sherry, fløte, pesto og friske tomater i den hermetiske suppen. Denne sommermiddagen er klar på bare 15 minutter.

Oppskrift: Tomatsuppe 2.0

Varm salat med kylling og bønner

Denne retten lages veldig raskt. Denne enkle og mettende salaten kompletteres av saftig kylling og grillet rødløk.

Oppskrift: Varm salat med kylling og bønner

Stemmer: 248