Oppskrifter på sommerretter uten varmebehandling

Når det er for varmt til å slå på komfyren eller ovnen, kan du fortsatt nyte hjemmelagde sommersupper, salater, smørbrød og søtsaker med denne samlingen av oppskrifter uten koking.

Slik lager du mat – sommeroppskrifter uten matlaging

Tomat-, løk- og agurksalat

Til denne salaten bruker Rachel Kirby-agurker (korte, humpete sylteagurker) fordi de har så tynt skall at du bare kan vaske dem og la dem være uten skrel.

Oppskrift: Tomat-, løk- og agurksalat

Rød fløyelsblåbær-iskake

Det fuktige laget i denne kaken er laget av ferdigkjøpte red velvet-cupcakes. Denne desserten uten steking krever fersk pisket krem og smuler.

Oppskrift: Rød fløyelsblåbær-iskake

Rå maissalat med tomater

Server denne friske salaten alene, med pasta eller som tacofyll.

Oppskrift: Rå maissalat med tomater

Jordbærostekaker uten steking

Rachels individuelle ostekaker har en vakker rosa fargetone, og de ferdigkjøpte skorpene gjør dem til en lek å lage.

Oppskrift: Jordbærostekaker uten steking

Bærterte på 10 minutter

Rachels fruktterte lages raskt takket være en puddingmiks og en ferdiglaget bunn.

Oppskrift: Bærterte på 10 minutter

Papaya- og banansmoothie

Lag denne smoothien etter trening, til frokost eller til dessert. Bobby Flays sunne godbit er klar på under 5 minutter.

Oppskrift: Papaya- og banansmoothie

Tomat-, mozzarella- og basilikumsalat (Caprese)

Ainas forrett er klar på 5 minutter og vil lyse opp ethvert piknikbord. For en mer interessant presentasjon, bruk tomater i forskjellige farger.

Oppskrift: Tomat-, mozzarella- og basilikumsalat (Caprese)

Agurksalat

Ellie Kriegers salat er enkel og grei. Agurkene trenger bare en dressing av hvitvinseddik, sukker og dill.

Oppskrift: Agurksalat

Vannmelon-gazpacho

Start sommermåltidet ditt med Tyler Florences raske og forfriskende gazpacho. Knust vannmelon gir et lett preg, mens et hint av serranochili gir en behagelig varme.

Oppskrift: Vannmelon-gazpacho

Salat med kikerter, tomater og oliven

For å gjøre retten ekstra sprø, tilsetter Bobby blåmuggostchips. Bland alle ingrediensene sammen, del opp chipsen og nyt.

Oppskrift: Salat med kikerter, tomater og oliven

Kjempestor Muffuletta-sandwich

Muffuletta En skinkesandwich er en tradisjonell italiensk sandwich som vanligvis lages med italiensk kjøttpålegg, ost og en marinert olivensalat. Jeff Mauros oppskrift bruker mortadella, salami og capocollo-skinke – hver type kjøtt gir sin egen smak takket være forskjellige herdings- og røykingsmetoder.

Oppskrift: Kjempestor Muffuletta-sandwich

Horiatiki gresk salat tapas

Samles med familie og venner til lunsj med Rachels friske salat, inspirert av greske tapasoppskrifter.

Oppskrift: Horiatiki gresk salat tapas

Ruccola-, vannmelon- og fetasalat

Ina Garten kombinerer vannmelon med ruccola, mynte og fetaost for en salat uten kokeprosess som er fullpakket med smak og ikke tar mye tid.

Oppskrift: Ruccola-, vannmelon- og fetasalat

Kjeks med iskrem og paideig

Neely-familien lager en sofistikert dessert ved å legge lagvis kjeks, iskrem, karamell og pisket krem. Det beste er at den ikke trenger å stekes, og du har sannsynligvis allerede ingrediensene på kjøkkenet.

Oppskrift: Kjeks med iskrem og paideig

Kald hvit gazpacho

Bobby bruker hvite druer og saften deres i gazpachoen sin, og blå druer til pynt. Kjør alle ingrediensene i en blender og sil før du setter dem på kjøleskapet. Rør inn pisket krem helt til slutt.

Oppskrift: Kald hvit gazpacho

Vi anbefaler

10 klassiske champagnecocktailer

97 beste forretter til nyttår og jul

Nyttårsdesserter, 31 oppskrifter

31 fantastiske oppskrifter på nyttårsaftenmiddag

64 cocktail- og drinkoppskrifter til nyttårsferien

64 oppskrifter på cocktailer og drinker til nyttårsaften

88 beste søte bakverk og dessertoppskrifter til nyttårsferien

88 beste oppskrifter på søte bakverk og desserter

50 raske og enkle oppskrifter til nyttårsferien

50 raske og enkle oppskrifter på nyttårsretter

Vannmelonshots på pinne

Tilsett vodka til denne iskalde godbiten, eller erstatt appelsinjuice med en sommerdessert som hele familien kan nyte.

Oppskrift: Vannmelonshots på pinne

Tomat-, vannmelon- og jordbærsalat

«Når sommeren kommer», sier Alex, «elsker jeg å lage salat med ferske råvarer fra det lokale markedet. Det er best å bruke tomater som ikke har vært i kjøleskapet, men vannmelonen bør være avkjølt. Denne temperaturkontrasten gir salaten en spesielt frisk smak.»

Oppskrift: Tomat-, vannmelon- og jordbærsalat

Kald kremet agurksuppe

Denne suppen krever ingen koking og blendes uten varme. Myk yoghurt gir en kremet konsistens, mens honning tilfører en søt smak.

Oppskrift: Kald kremet agurksuppe

Friséesalat med zucchini og ansjosdressing

Denne enkle salaten lages på bare 10 minutter og er fullpakket med frisk smak takket være grønnsakene og den syrlige vinaigretten.

Oppskrift: Friséesalat med zucchini og ansjosdressing

Sylteagurker

Lag Alton Browns pepper- og dillpickles på forhånd, så har du en flott forrett til din neste sommerpiknik.

Oppskrift: Sylteagurker

Full blond milkshake

Disse vanilje-maltede melkecocktailene er ikke for barn. De er en godbit kun for voksne, med et skvett whisky.

Oppskrift: Full blond milkshake

Asiatisk kyllingsalat

Denne salaten bruker ferdigkjøpt grillkylling og krever lite forberedelsestid, samtidig som den metter godt. Tilsett en peanøttdressing og drypp over chiliolje for et sterkt spark.

Oppskrift: Asiatisk kyllingsalat

Salat med rødkål, gulrøtter og epler

Anne Burrell bruker grønne epler, fennikel og pepperrot for å forvandle vanlig coleslaw til en kremet, syrlig piknik-tilbehørsrett.

Oppskrift: Salat med rødkål, gulrøtter og epler

Iskrem-milkshake

Med bare tre ingredienser kan du lage en klassisk vanilje-, sjokolade- eller jordbærmilkshake når som helst på døgnet.

Oppskrift: Iskrem-milkshake

Fettuccinepasta laget med fersk zucchini og en krydret, tykk tomatsaus

Foto - Fettuccinepasta med fersk zucchini og sterk, grov tomatsaus

Hvis du skjærer squash i strimler med en grønnsaksskreller eller -river, vil det se ut som fettuccinepasta.

Oppskrift: Fettuccinepasta laget med fersk zucchini og en krydret, tykk tomatsaus

Jordbærsmåkaker

Denne søte godbiten fra Giada De Laurentiis kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 2 dager og nytes når du har lyst på noe søtt. For en rask dessert kan du bruke en ferdiglaget svampkake.

Oppskrift: Jordbærsmåkaker

Salat med jordbær og ruccola

Alex Guarnaschelli beviser at jordbær kan være deilige i mer enn bare desserter.

Oppskrift: Salat med jordbær og ruccola

Vannmelon salsa saus

Trisha Yearwood gir en vri på tradisjonell salsa med fersk mango og vannmelon. Server med tortillaer eller pitachips til deling før hovedretten.

Oppskrift: Vannmelon salsa saus

Brødløse agurk-tunfisksmørbrød

Agurk-tunfisksandwichen lages uten brød eller bolle.

Oppskrift: Brødløse agurk-tunfisksmørbrød

Avokadosalat "Guacamole"

Ina lager en festlig sommersalat med guacamole-ingredienser. Bland alt sammen på forhånd, og tilsett avokado rett før servering for en friskere smak.

Oppskrift: Avokadosalat "Guacamole"

Salat med endiv og tomater

På bare 15 minutter blir sprø endiv til en salat med ristede hasselnøtter, cherrytomater og agurker.

Oppskrift: Salat med endiv og tomater

Krydret salat med koriander og vårløk

Foto - Sterk salat med koriander og vårløk

Utvalget av grønnsaker gjør denne salaten både vakker og sunn. Serrano chilipepper gir ekstra hette, mens engelske agurker (lange, glatte skall) gir en sprø tekstur.

Oppskrift: Krydret salat med koriander og vårløk

Tropisk salat med palmehjerter og brønnkarse

Denne 20-minutters salaten er inspirert av øykjøkkenet. Frisk, søt mango kompletteres av en krydret jalapeño.

Oppskrift: Tropisk salat med palmehjerter og brønnkarse

Kamskjellceviche

Syren i lime og appelsin bidrar til å «koke» kamskjell som en enkel forrett eller en lett kald rett. Legg til skiver av avokado eller lag guacamole.

Oppskrift: Kamskjellceviche

Vannmelon- og agurksalat

Med sprø agurk og saftig sesongbasert vannmelon er denne salaten perfekt for en sommerdag.

Oppskrift: Vannmelon- og agurksalat

Hummus

Den nøtteaktige smaken i denne sommersnacksen kommer fra asiatisk sesamolje, som tilsettes sammen med olivenoljen.

Oppskrift: Hummus

Agurksalat med syltet paprika

Hold deg kjølig med denne enkle tilbehørsretten. Den er perfekt til sommergrillfesten.

Oppskrift: Agurksalat med syltet paprika

Ananasforrett på salatblader med thaisaus

Ananas er en frisk forrett på salatblader. En nøtteaktig smak kommer fra den salte asiatiske fiskesausen.

Oppskrift: Ananasforrett på salatblader med thaisaus

Oksekjøttrull med kålsalat og dill

Denne raske og enkle kålsalaten med dill er laget med en ferdig strimlet blanding. Denne klassiske lunsjforretten er smakfull og sprø.

Oppskrift: Oksekjøttrull med kålsalat og dill

Grønnsakscarpaccio av zucchini og gul squash

For en enkel sommersalat, dress tynt skivet zucchini og gul squash med sitronsaft, friske urter, olivenolje og pecorinoost.

Oppskrift: Grønnsakscarpaccio av zucchini og gul squash

Jordbær- og bjørnebærsommertrifle

Foto - Jordbær- og bjørnebærsommertrifli

Denne herlige og lette britiske desserten er full av søte fruktige smaker.

Oppskrift: Jordbær- og bjørnebærsommertrifle

Sprø kalkunsalatsmørbrød

Denne oppdaterte versjonen av kalkunsmørbrødet bruker tradisjonelle ingredienser som majones og selleri, samt uvanlige ingredienser som druer og mandler. Det er perfekt for en piknik.

Oppskrift: Sprø kalkunsalatsmørbrød

Tomat-, ost-, koriander- og chilipeppersalat

Den friske smaken i denne salaten forsterkes av vinaigrettedressingen og den smuldrete mykost.

Oppskrift: Tomat-, ost-, koriander- og chilipeppersalat

Sjokoladekake med pisket krem

Denne desserten lages på et blunk. Denne sjokoladepaien med fersk pisket krem og sjokoladespon er klar på bare 10 minutter.

Oppskrift: Sjokoladekake med pisket krem

Sangria-ispinner

Bobby lager fruktis med de sofistikerte smakene av sangria. Bland redusert rødvin med frukt og fruktjuice, sett i kjøleskapet over natten og hell deretter i fruktisformer.

Oppskrift: Sangria-ispinner

Salat med agurker, reddiker, erter og kikerter

For flere lag med smak, prøv å tilsette ost i dressingen i stedet for å strø den over salaten. Dressingen til denne fargerike retten er laget med fetaost, dill, sitronsaft, hvitløk og olivenolje.

Oppskrift: Salat med agurker, reddiker, erter og kikerter

Full fersken med krem

Bourbonkremen i denne desserten gir en unik smak som passer perfekt til de søte ferskenene.

Oppskrift: Full fersken med krem

Minismørbrød med bønner til skolen

Foto - Minismørbrød fylt med bønner til skolen

En rekke bønner gir et solid pålegg til disse smørbrødene.

Oppskrift: Minismørbrød med bønner til skolen

Late bringebær-limoncello-kjeks

Foto - Lazy Bringebær Limoncello Cookie Cake

Denne desserten er en herlig ostekake uten steking for en varm dag. Oppskriften bruker Neufchâtel-ost, som er veldig lik kremost i smak og tekstur.

Oppskrift: Late bringebær-limoncello-kjeks