Kjøttsubstitutter

Liker du ikke kjøtt? Ikke noe problem! Det er 10 matvarer som gir deg like mye protein som kjøtt.

1. Tofu. En halv kopp tofu inneholder 7 gram protein. Tofu er en ost laget av soyabønneost. Hvis du kjøper den, åpner du pakken, skraber den ut, legger den mellom to papirhåndklær for å fjerne overflødig væske, og bruker den deretter i matlagingen din etter ønske.

2. Tempe - et fermentert soyaprodukt. Det er laget av soyabønner, og den har en litt nøtteaktig smak. En halv kopp tempeh inneholder 11 gram protein. Tempeh bør kokes i minst 20 minutter før servering. Den er deilig på brød og i en rekke andre retter.

3. Linser. Linser er en belgfrukt, og i motsetning til andre belgfrukter trenger de ikke bløtlegges før koking. En halv kopp linser inneholder 9 gram protein. Linser finnes både tørkede og hermetiske. For å gjøre dette, hell av væsken og la det småkoke i en halvtime før du bruker dem i retter.

4. Quinoafrø. En halv kopp av disse frøene inneholder 4 gram protein. De kan tilsettes pasta eller ris, eller i supper og salater. Kok frøene som ris, og tilsett dem deretter i forskjellige retter eller bland dem med grønnsaker.

5. Bønner. De smaker godt i absolutt enhver rett: kjøttfri chili, suppe eller salat. Hvis du kjøper hermetiske bønner, bare hell av væsken og varm opp resten. Hvis du kjøper tørkede bønner, skyll dem flere ganger, bløtlegg dem i vann over natten, og kok dem deretter om morgenen og ha dem i retter.

6. Egg. Dette utmerkede produktet er perfekt til frokost. Hvert egg inneholder 6 gram protein. De kan hardkokes, eggerøres eller lages til omelett. Selv om egg kommer fra kyllinger, inneholder de ikke kjøtt i det hele tatt.

7. Cottage cheese. En halv kopp av dette produktet inneholder hele 13 gram protein. For de som passer på figuren sin, finnes det mager cottage cheese. Den er god å spise med grønnsaker, frukt eller alene.

8. Gresskarkjerner. De kan spises ferske, eller enda bedre, lett stekt og krydret med salt og pepper. 28 gram frø inneholder 7 gram protein. Det er imidlertid best å ikke spise for mange fordi de har mye kalorier.

9. Natto, Natto, også kjent som japansk soyaost, er laget av fermenterte soyabønner og serveres med ris. Denne osten er tilgjengelig i asiatiske dagligvarebutikker. En halv kopp natto inneholder 15,5 gram protein.

10. Seitan, eller hvetegluten. En halv kopp seitan inneholder 20 gram protein! Det er en utmerket kjøtterstatning. Den absorberer lett smaker under matlaging. Seitan er veldig populært i Kina og Japan.

Som du ser finnes det ganske mange kjøtterstatninger tilgjengelig. Velg det som passer din smak!




Stemmer: 1