Umm Ali - egyptisk dessert
Stemmer: 31
Tid: --
Kompleksitet: lett
Kompleksitet: lett
I Egypt har hver familie sin egen versjon av Om Ali. Noen lager den med filodeig, andre med croissanter eller rett og slett gammelt brød. Du kan bruke alle slags nøtter, inkludert ristede peanøtter. Faktisk kan denne oppskriften enkelt tilpasses hva enn spiskammerset ditt måtte inneholde. I hovedsak er den egyptiske desserten Om Ali ikke noe mer enn en brødpudding dynket i melk eller fløte og garnert med nøtter og rosiner. Den er himmelsk deilig, derimot!
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 500 g butterdeig – delt i 6 små firkantede skiver
- Vegetabilsk olje - 1 spiseskje
- Tynnskårne mandler - 1/2 kopp
- Rosiner - 1/2 kopp
- Pinjekjerner - 1/4 kopp
- Fløte 10 % – 2 kopper
- Sukker – 1/2 kopp
- Kanelpulver - 1 teskje
- Revet muskatnøtt - 1/4 teskje (valgfritt)
- Revet kokosnøtt – 1/4 teskje
- Knuste pistasjnøtter – 1/4 kopp (valgfritt)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: butterdeig, mandel, rosin, pinjekjerner, krem, kanel, muskatnøtt, kokosflak, pistasjnøtter, croissanter
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Tin frossen butterdeig. Forvarm ovnen til 180 °C.
- Legg deigen på en smurt og lett melet stekeplate. Stek i ovnen i 15 minutter, eller til den er gyllenbrun. La den avkjøles på en rist.
- Legg mandler, pinjekjerner og cashewnøtter på en stekeplate og stek i en varm ovn i 5 minutter. Ta ut og avkjøl.
- Ha melk, sukker, kanel og muskatnøtt i en liten kjele, varm opp og rør til sukkeret er oppløst. Ikke kok opp!
- Riv butterdeigen i biter og legg noen i den forberedte bakeformen. Dryss over rosiner og nøtter, og topp deretter med melk. Lag flere lag på samme måte.
- Stek i en forvarmet ovn i 20 minutter, eller til de er gyllenbrune.
- La avkjøles i omtrent 10 minutter før servering, pynt med pistasjnøtter, kokos og nøtter.
Oppskriften kan gjøres vegetarisk ved å erstatte melken med kokos- eller mandelmelk.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
