Basbosa - egyptisk kokoskake
Stemmer: 15
Nødvendige kulinariske ferdigheter:
- Hvordan bruke en tresleiv til å røre ingredienser.
- Slik smører du en rektangulær stekepanne.
- Hvordan sette pannen i ovnen.
- Hvordan skjære Basbousa til diamanter.
Den vanskeligste delen er selvsagt den siste, så hvis du ikke streber etter perfeksjon, bare hopp over den og skjær den i rektangler – ingen vil klage! Basbousa-oppskriften krever også nesten to kopper sirup, noe som kanskje virker for mye, men jeg forsikrer deg om at det ikke er det. Du må dynke den varme kaken med nøyaktig hele volumet av kald sirup.
Tid: --
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 15–18
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 15–18
Hvis du aldri har vært i den arabiske verden, har du sannsynligvis aldri hørt om Basbousa. Så la meg introdusere deg for denne fantastiske, enkle paien som ikke tar mer enn 10 minutter å lage.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Deig
- Smør – 150 gram
- Kondensert melk - 400 gram
- Bakepulver - 1 teskje
- Egg – 2 stykker
- Semulegryn - 2 kopper
- Kokosflak - 1 kopp
- Kokosmelk - 1 glass
Sirup
- Sukker – 1,5 kopper
- Vann – 1 glass
- Sitronsaft - 1 teskje
- Oransje konditorfarge - 1 teskje
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kondensert melk, egg, semulegryn, kokosflak, kokosmelk, sitronsaft
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 180 °C.
- Smør en stor rektangulær ildfast form med smør. Sett til side.
- I en stor bolle, bruk en stor tresleiv, bland sammen smøret, kondensert melk og bakepulver. Tilsett eggene og bland godt. Tilsett semulegryn, kokosflak og kokosmelk. Bland godt igjen.
- Ha deigen i den forberedte formen og stek i 35–40 minutter (til toppen er gyllenbrun).
- Lag sirupen. Ha sukker og vann i en liten kjele. Kok over middels varme i ca. 8–10 minutter. Ta kjelen av varmen og tilsett sitronsaft og appelsinfarge.
- Når Basbousaen er stekt, ta den ut av ovnen, la den avkjøles på en rist og hell sirupen over.
Server ved romtemperatur.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
