Sitronkremdessert (sitronkrem)

Stemmer: 3

Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Sitronkrem er en engelsk vaniljesaus smaksatt med sitronsaft og -skall. Den delikate teksturen til det kremete fyllet, kombinert med den glitrende sitrusaromaen, har lenge gjort sitronkrem til en favoritt blant millioner av mennesker. Den kan brukes til å fylle paier og muffins, smøre på boller og toast, tilsettes i iskrem og enhver annen dessert. Den enkleste måten å lage en deilig sitronkremdessert på er å blande den inn i pisket krem, røre forsiktig slik at kremen kan renne gjennom, og servere i glass med friske bær. Den perfekte lette, luftige sommerdesserten med en forfriskende smak!

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Sitronkrem

1 kopp smør
1 og 2/3 kopper sukker
3 ss finrevet sitronskall
4 store egg
1 kopp sitronsaft (ca. 4 store sitroner)
1 teskje maisenna

Dessert

1 kopp avkjølt sitronkrem
3/4 kopp kremfløte, pisket til myke topper
1,5 kopper assorterte friske bær

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: egg, krem, sitronsaft, stivelse

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Sitronkrem.

I en kjele på middels varme smelter du smør, sukker og sitronskall til smøret er helt smeltet (sukkeret skal ikke ha smeltet ennå).
Visp egg, sitronsaft og maisenna separat og hell det i en kjele sammen med smøret. Fortsett å vispe ostemassen over middels varme til den tykner og begynner å småkoke, ca. 8 minutter.

Sil ostemassen gjennom en sil over i en bolle og dekk overflaten med plastfolie. Avkjøl til romtemperatur og sett deretter i kjøleskapet. Sitronkrem kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 3 uker..
Gåca. 3 ss.

Dessert.

Rør inn 1 ss. sitronkrem Hell i pisket krem og lag lagvis i glass, vekselvis med bær. Server umiddelbart eller sett i kjøleskapet i 6 timer.