Italiensk dessert «Sabayon»
Stemmer: 2
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: romantisk dessert for 2 porsjoner
Kompleksitet: lett
Porsjoner: romantisk dessert for 2 porsjoner
Italiensk dessert "Sabayon" - detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3 spiseskjeer Prosecco musserende vin
- 2 eggeplommer
- 2 spiseskjeer sukker
- 1/3 kopp kremfløte
- Halvsøte sjokoladespon til pynt (valgfritt)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: musserende vin, lysning, halvsøt sjokolade, egg, krem
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Sett bollen over en kjele med lettkokende vann og tilsett eggeplommer og sukker.
Bruk en elektrisk mikser med visp, begynn å piske eggeplommene med sukker i et vannbad.
Blandingen skal bli lys og tykk, som veldig luftig pisket krem. Når den er ferdig med å vispe, skal den ha tredoblet seg i volum og være veldig skummende. Dette bør ta opptil 15 minutter. - Mens du visper, hell sakte inn Proseccoen til du har en myk og luftig blanding. Ta bollen ut av vannkokeren og sett den på en kjølig overflate eller i en kjele med kaldt vann. Rør til blandingen avkjøles.
Pisk deretter kremen og vend den inn i eggeblandingen. Fordel blandingen i to boller, pynt med sjokoladespon (hvis du bruker det), og server.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
