Marmor "Brownie"

Stemmer: 2

Barene som er laget i henhold til denne oppskriften er en kombinasjon av to kjente desserter, ostekake og fudge browniesDen enkleste måten å oppnå en marmorert effekt på er med et trespyd, men du kan også bruke en tannpirker eller spissen av et digitalt termometer.

Tid: 3 timer og 45 minutter
Kompleksitet: lett
Mengde: 16 kaker

To oppskrifter med lignende ingredienser ble kombinert i denne paien.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

250 g smør, pluss ekstra til å smøre folien
0,33 kopp kakaopulver
0,5 ts fint salt
1,75 kopper premiummel
110 g hakket halvsøt sjokolade
2,33 kopper sukker
5 store egg i romtemperatur
350 g kremost ved romtemperatur
1 teskje vaniljeekstrakt
Du vil trengetrespyd

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kremost, vaniljeekstrakt, premium mel, egg, halvsøt sjokolade, kakao

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Plasser en rist midt i ovnen og forvarm den til 180 °C. Kle en stekeplate på 20 x 30 cm med folie, men la det være 5 cm ekstra på begge sider. Smør folien med olje.

Bland kakaopulver, salt og 1 1/2 kopper mel i en middels stor bolle.

Smelt smør og sjokolade i en kjele på middels varme under stadig omrøring. Ha blandingen i en bolle og la den avkjøles i 10 minutter. Tilsett og pisk sammen 2 kopper sukker og 4 egg. Tilsett melblandingen og bland godt. Avkjøl i 10 minutter.
I mellomtiden pisk kremost, vaniljeekstrakt, resterende 0,33 kopp sukker og 1 egg i en stor bolle med en elektrisk mikser på middels høy hastighet. Tilsett resterende 0,25 kopp mel og pisk så vidt til alt er blandet.

Bruk to iskremskjeer eller store skjeer til å vekselvis fordele de to piskede blandingene i den forberedte formen (du vil lage mer brownierøre enn ostekakerøre, så prøv å fordele blandingen så jevnt som mulig).

Dekk benken med et par kjøkkenhåndklær. Senk bakeformen forsiktig ned på benken flere ganger til deigen er jevn (håndklærne skal beskytte benken mot sprut).
Lag virvler på overflatenStikk et langt trespyd gjennom deigen, og sørg for at det når bunnen av formen. Dette vil lage marmormønstre. Bank formen mot kjøkkenbenken et par ganger til for å jevne ut deigen.
Stek brownies, snu halvveis, til toppen har stivnet og en pinne stukket i midten kommer ut med bare noen få fuktige smuler, omtrent 50 minutter.

La browniene avkjøles helt i formen. Bruk folien rundt kantene til å ta ut formen av kaken. Skjær den i 16 biter. Oppbevar i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil 3 dager.

Oppskrift røde fløyelsvirvelkaker.