Sjokoladebrød med bananbiter
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 1 brød
Kompleksitet: lett
Mengde: 1 brød
Dette myke og veldig saftige sjokoladebananbrødet skiller seg fra andre bananbrød ved at frukten blandes inn i deigen i biter, ikke pureres. Den smeltede sjokoladen skaper marmormønstre i deigen, som ser fantastiske ut på det ferdige brødet, og gir det et festlig preg. Sjokoladesmaken er ganske rik og passer perfekt sammen med bananene og hint av kanel, vanilje og nellik. Alle ingrediensene blandes enkelt til en luftig deig, med bananene og den smeltede sjokoladen blandet inn helt til slutt. Server dette deilige brødet med te og nyt fargen, teksturen, smaken og aromaen.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 180 g mørk sjokolade, hakket
- 1,5 kopper mel
- 3/4 ts natron
- 1/4 ts bakepulver
- 1/4 ts malt kanel
- En klype malte nellik
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 3 kopper modne bananer, i terninger (ca. 4 bananer)
- 1/3 kopp surmelk eller kefir, romtemperatur
- 110 g mykt smør
- 1 kopp sukker
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 stort egg, romtemperatur
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: mørk sjokolade, premium mel, bakepulver, kanel, nellik, vaniljeekstrakt, bananer, surmelk, kefir, smør, sukker, egg
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Plasser ovnsristen i midterste posisjon og forvarm ovnen til 175 °C. Smør og dryss mel i en brødform på 22 x 12 x 7 cm.
- Ha sjokoladen i en varmebestandig bolle. Hell et par centimeter vann i kjelen og la det småkoke på svært lav varme. Sett bollen over kjelen, og pass på at den ikke berører vannet. Rør av og til til sjokoladen er smeltet og glatt. Hold varm.
- I en bolle, visp sammen mel, natron, bakepulver, kanel og nellik. Bland surmelk med vanilje og halvparten av bananene separat.
- I en stor bolle, pisk smør og sukker med en elektrisk mikser på middels høy hastighet til det er lett og luftig, ca. 4 minutter. Hell i vegetabilsk olje mens du pisker. Pisk inn egget.
- Mens du visper smørblandingen, tilsetter du melblandingen sakte i tre omganger, vekslende med surmelkblandingen. Begynn og slutt med melet. Skrap ned sidene av bollen etter behov. Rør inn de resterende bananene. Vend forsiktig den smeltede sjokoladen inn i deigen til den får en marmorert tekstur. Hell deigen i den forberedte formen. Stek til en tannpirker stukket i midten kommer ut ren, ca. 50 minutter. Avkjøl i formen på en rist. Ta deretter ut og skjær i skiver.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
