Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 18 store muffins

Disse fantastiske muffinsene kombinerer den møre bananen med den sprøe granolaen og valnøttene. Noen bananer moses inn i røren, mens andre skives. Tilsett granola, hakkede nøtter og kokos i røren sammen med bananene og stek i muffinsformer. Du kan også toppe dem med tørkede bananer, granola og kokos for en enda mer kontrastfylt tekstur. Du vil elske mykheten, fuktigheten og smaken som bananer gir disse muffinsene. Server dem til frokost og nyt den rike smaken.

Ingredienser:

• 3 kopper mel
• 2 ss sukker
• 2 ts bakepulver
• 1 teskje natron
• 0,5 ts salt
• 220 g smør, smeltet og avkjølt
• 2 store egg
• 3/4 kopp helmelk
• 2 ts vaniljeekstrakt
• 1 kopp moste modne bananer (2 bananer)
• 1 kopp modne bananer, kuttet i mellomstore terninger (1 banan)
• 1 kopp hakkede valnøtter
• 1 kopp granola
• 1 kopp søte kokosflak
• Bananchips, granola eller kokosflak (valgfritt)

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

premium mel, sukker, smør, egg, melk, vaniljeekstrakt, bananer, valnøtter, granola, kokosflak, bananchips

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 175 °C.
Trinn 2
• Kle 18 store muffinsformer med papirformer. Sikt mel, sukker, bakepulver, natron og salt i bollen til en elektrisk mikser med visp. Tilsett det smeltede smøret og bland. Bland egg, melk, vanilje og moste bananer og vend det inn i røren. Skrap ned sidene av bollen og bland. Ikke bland røren for mye.
Trinn 3
• Rør hakkede bananer, valnøtter, granola og kokos inn i røren. Hell røren i papirmuffinsformer, og fyll dem helt til toppen. Topp hver muffins med tørkede bananbiter, granola eller kokos, hvis ønskelig. Stek i 25–30 minutter, eller til toppen er gyllenbrun og en tannpirker stukket i midten kommer ut ren. Avkjøl litt, ta ut av formene og server.

Stemmer: 1