Sjokolade-zucchini-brød

Stemmer: 1

Tid: 3 timer.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 336, totalt fett 18 G., mettet fett 9 G., proteiner 4 G., karbohydrater 41 G., fiber 2 G., kolesterol 54 mg, natrium 182 mg, sukker 24 G.

Tilsett hakket mørk sjokolade og kakaopulver i deigen til klassisk zucchini-brød, og du har en virkelig deilig dessert! Brødet er akkurat passe mengde søtt og saftig. Topp det hele med en sunn vri – en lang skive zucchini vil se helt fantastisk ut.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

110 g usaltet smør ved romtemperatur, pluss ekstra til å smøre formen
1 og 1/4 kopper premium mel + ekstra til å drysse pannen med
2 spiseskjeer kakaopulver
0,5 ts brus
1/4 teskje fint salt
3/4 kopp sukker
2 spiseskjeer vegetabilsk olje
1 stort egg ved romtemperatur
1 ts vaniljeekstrakt
1/4 kopp surmelk eller kefir ved romtemperatur
1 kopp revet squash (ca. 200 g)
60 g halvsøt sjokolade, finhakket
1 1/4-tommers tykk skive zucchini, på langs, til pynt

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, egg, surmelk, kefir, halvsøt sjokolade, kakao, zucchini, zucchini

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en brødform på 22 x 7 x 7 cm med smør. Dryss med mel, og rist ut overflødig mel.
I en middels stor bolle, visp sammen mel, kakao, natron og salt. I en middels stor bolle, pisk smør og sukker med en mikser på middels høy hastighet til det er lett og luftig, ca. 4 minutter. Mens du fortsetter å vispe, drypp inn vegetabilsk olje til alt er godt blandet. Pisk inn egget og deretter vaniljeekstraktet.

Reduser mikserhastigheten til lav og visp inn melblandingen i tre omganger, vekselvis med surmelk. Start og slutt med melet, og skrap ned sidene av bollen av og til. Rør inn revet squash og sjokolade, og trykk blandingen ned i den forberedte formen. Legg en squashskive på langs oppå.
Stek til en tannpirker stukket i midten kommer ut ren, ca. 55 minutter. La avkjøles helt i formen på en rist.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Mikser / Sommerretter / Frokost / Hjemmelaget brød / Desserter / Cupcakes, kjeks / Matnettverk - oppskrifter

Oppskriftsamlinger