Gjærfritt brød med bananer, mandler og sjokoladebiter i kremostglasur
Stemmer: 1
Tid: 2 timer og 45 minutter
Kompleksitet: lett
Mengde: 1 brød
Kompleksitet: lett
Mengde: 1 brød
Næringsinnhold per porsjon:
Serveringsstørrelse: 1 av 14 porsjoner
Kalorier 298, totalt fett 16 G., mettet fett 7 G., proteiner 5 G., karbohydrater 37 G., fiber 2 G., kolesterol 47 mg, natrium 209 mg, sukker 25 G.
Serveringsstørrelse: 1 av 14 porsjoner
Kalorier 298, totalt fett 16 G., mettet fett 7 G., proteiner 5 G., karbohydrater 37 G., fiber 2 G., kolesterol 47 mg, natrium 209 mg, sukker 25 G.
Hvis du elsker raskt bananbrød, vil denne mer dessertlignende versjonen med sjokoladebiter og mandler garantert treffe blink. Den er like enkel å lage, og når brødet er helt avkjølt, topper du det med kremostglasur. Det er et flott alternativ til pai til søndagskaffen med familien. Dette usyrede brødet smaker enda bedre dagen etter!
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Gjærfritt brød
- 1/2 kopp smeltet usaltet smør eller vegetabilsk olje + ekstra smør til å smøre pannen
- 1 og 1/4 kopper premiummel
- 3/4 kopp granulert sukker
- 1 teskje bakepulver
- 1 teskje grovt salt
- 0,5 ts brus
- 0,5 ts malt kanel
- 0,5 ts fersk revet muskatnøtt
- 1 ss halvsøt sjokoladegranulat
- 3/4 kopp ristede hakkede mandler
- 0,5 kopp naturell yoghurt eller rømme
- 1 teskje naturlig vaniljeekstrakt
- 2 store egg
- 1 ts revet sitron- eller appelsinskall (valgfritt)
- 1 kopp moste bananer (ca. 2 stk.)
Kremostglasur
- 0,5 kopp melis
- 1,5 ss kremost, romtemperatur
- 1 ss melk
- 1/4 ts naturlig vaniljeekstrakt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, halvsøt sjokolade, sjokoladebiter (granulat), egg, melk, rømme, kremost, sitronskall, bananer, muskatnøtt, kanel
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en brødform på 23 x 13 x 5 cm eller tre mini-brødformer på 15 x 2 x 2 cm lett med smeltet smør og sett til side.
- I en middels stor bolle blander du mel, granulert sukker, bakepulver, salt, natron, kanel og muskatnøtt. Tilsett sjokoladebiter og mandler og bland godt. Sett til side.
- I en liten bolle blander du smeltet smør, yoghurt, vaniljeekstrakt, egg og revet skall, hvis du bruker det. Tilsett de moste bananene. Tilsett denne blandingen i melblandingen og rør for å fordele ingrediensene (ikke elt deigen for mye).
- Legg deigen over i den forberedte brødformen. Bank formen mot kjøkkenbenken et par ganger for å glatte overflaten. Stek til en tannpirker stukket i midten kommer ut ren, 55–60 minutter for et stort brød og 35–40 minutter for minibrød. Legg brødet over på en rist og la det avkjøles i 30 minutter, ta det deretter ut av formen og la det avkjøles helt på risten.
- Kremostglasur:
I en liten bolle blander du melis, kremost, melk og vaniljeekstrakt til en jevn masse. Hell glasuren over brødet og la det stå i romtemperatur i 15–20 minutter. Oppbevares i en tett lukket beholder i opptil 1 uke..
Kategorier:
Lignende oppskrifter
