Sjokoladedekket potetgullkaramell
Stemmer: 2
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 5 ss.
Kompleksitet: lett
Mengde: 5 ss.
Toffee med potetgull er et interessant og uvanlig alternativ til nøttetoffee. Det er like enkelt å lage; nøkkelen er å velge tykke, faste potetgull som ikke er for sprø. Først lages en karamell av smør og sukker, vanilje og litt eddik. Deretter røres potetgull inn, og hele blandingen smøres utover på en flat overflate for å stivne. Fordel potetgull forsiktig over toffeen i et jevnt lag. Drypp over smeltet sjokolade og nyt. Snacksen er både vakker og deilig. Kombinasjonen av søt toffee, sjokolade og salte potetgull vil garantert glede alle.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 220 g smør + ekstra til å smøre stekeplaten
- 5 kopper tykke potetgull
- 1 kopp sukker
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 2 spiseskjeer eple- eller hvitvinseddik
- 150 g bitter eller mørk sjokolade, finhakket
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: smør, chips, sukker, vaniljeekstrakt, eplecidereddik, mørk sjokolade, mørk sjokolade
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kle en stekeplate med folie og smør folien med smør. Legg til side 1 kopp potetgull; del de resterende 4 koppene med chips i to hvis de er store.
- Bland smør, sukker, vanilje og eddik i en kjele og kok over middels varme under omrøring til blandingen blir lys gul og et siruptermometer viser 160 °C (320 °F), ca. 10 minutter. Ta kjelen av varmen og rør inn 4 kopper chips. Ha blandingen umiddelbart over på en stekeplate og smør den ut i et tynt lag. Trykk forsiktig de resterende chipsene over og la karamellen stivne.
- Ha omtrent 3/4 av sjokoladen i en mikrobølgeovnsikker glassbolle og varm den i mikrobølgeovnen i 30 sekunder. Rør om, og fortsett deretter å varme opp i intervaller på 30 sekunder under omrøring til den er helt smeltet. Tilsett resten av sjokoladen og varm i mikrobølgeovnen til den er glatt, ca. 4 minutter.
- Drypp sjokoladen over toffeen. Sett til side slik at sjokoladen stivner, ca. 20 minutter. Bryt toffeen i biter.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
