Potetoppskrifter
Poteten er det uforanderlige midtpunktet i ethvert måltid. Potetretter er kokt, stekt, bakt og i salater og supper – de er en daglig basisvare.
Ingen ferie er komplett uten den. Faktisk kan vi ikke engang forestille oss en ferie uten denne grønnsaken på bordet vårt. Potetenes helbredende egenskaper har vært kjent i Russland siden antikken. De brukes til å behandle eksem, øvre luftveisinfeksjoner, ødem, gastritt, hodepine og mer. Potetretter er uunnværlige i et sunt kosthold. Som en viktig kilde til kalium spiller poteter en viktig rolle i å normalisere vannbalansen i kroppen og støtte hjertefunksjonen.
Denne elskede grønnsaken brukes også i kosmetikk. En maske laget av kokte poteter, most med eggeplomme og melk, gir næring til huden. Og hvis du lager et håndbad med vannet som potetene ble kokt i, vil hendene dine bli forfriskede og vakre.
Vår elskede potet er imidlertid den mest brukte i matlaging. Det finnes over 1000 forskjellige potetretter. Den er deilig på en rekke måter. Den kokes, bakes med skallet (i kåpen) og brukes i en rekke forretter, hovedretter og til og med søte retter. Det finnes noen enkle matlagingsregler. For å bevare potetenes næringsverdi, ikke utsett dem for luft eller vann over lengre tid, unngå å koke dem i kobber- eller blikkpanner, og unngå å overkoke dem. Hvis du følger disse enkle reglene, beholder potetene nesten 80 % av vitamin C-en sin.
Jeg tror alle husmødre har sine egne hemmeligheter for sine favorittpotetretter. Men jeg vil gjerne tilby noen enkle, men deilige oppskrifter som er raske og lette å tilberede.
Potetpannekaker
Riv noen skrelte poteter på et grovt rivjern og krydre med salt. Hell vegetabilsk olje i en varm stekepanne og fordel potetene i tynne skiver, trykk dem ned med en stekespade. Stek på begge sider. Server som tilbehør (det ser veldig pent ut), eller som en separat rett.
Kroketter
Kok potetene, mos dem og tilsett eggene. Form blandingen til karbonader, dypp dem i egg og brødsmuler og stek dem i vegetabilsk olje. Du kan erstatte vegetabilsk olje med stekt smult. Du kan fylle karbonadene med et stykke stekt kjøtt, pølse eller sopp. Det er opp til deg.
Du kan lage bakte pølser i potetdeig. Så kok potetene, mos dem, tilsett egg, pepper og litt mel. Potetdeigen er klar. Pakk en kokt pølse eller frankfurter i denne deigen og stek i ovnen. Topp den ferdige potetretten med ketchup.
Her er noen potetoppskrifter som krever mer koketid. Men hvis du tar deg tid, vil resultatene oppfylle alle forventningene dine.
Poteter i folie.
Legg potetskiver, stekt bacon og løkskiver i folie smurt med vegetabilsk olje. Krydre med salt og pepper, lukk folien og stek i ovnen. Steketiden er 20 minutter. Server direkte i folien, drypp over ketchup etter eget valg.
Potetgryte med kjøtt.
Legg 0,5 kg finhakket svinekjøtt på en stekeplate. Krydre svinekjøttet med salt og pepper etter smak. Hvis kjøttet er magert, tilsett smult. Legg et lag med julienne-poteter blandet med løk oppå dette laget med svinekjøtt. Stek i ovnen. Når retten er nesten ferdig, dryss over revet ost. Når osten har smeltet, ta gryten ut av ovnen og pynt med urter.
Samlinger av retter med poteter
Søtpotet Kokt Bakt Stekt Pommes frites Gratenger og gryteretter Fylt Potetmos Potetgull Paier Tilbehør Salater Supper Forretter Bakeri Desserter
Denne oppskriften kombinerer klassiske frokoster på diner – en omelett og hash browns – til et solid og mettende måltid som ...
Lag denne smakfulle indiske forretten til din neste hjemmefest som alle vil elske. Strimlede grønnsaker...
Denne potetmosen er laget i stil med chilaquiles, en krydret meksikansk rett som består av en tykk saus der...
Hvis du lager en julemiddag for en liten gruppe og ikke vil bruke alle grytene på kjøkkenet, vil du elske ...
Hvis du er ute etter et vakkert tilbehør til en spesiell anledning, duger ikke potetmos eller pommes frites. Fylt...
Hvis du leter etter potetgull uten transfett, smaksforsterkere eller forvirrende ingredienslister, er det beste valget ...
Trisha Yearwood lager disse myke, flakekjeksene med søtpotetpuré. Dyppet i smør,...
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Mengde: 2 runde brød
Kalorier: 340
Les mer
«Jeg lærte gleden ved å tilsette poteter i brød mens jeg bodde i Napa Valley», minnes Duff Goldman. «Så ...
Geoffrey Zakarian lager en deilig blåmuggostdipp som forvandler en enkel bakt potet til en tilbehørsrett til...
Denne imponerende søtpotet-tilbehørsretten i trekkspillform ser bare komplisert ut. Den er faktisk veldig enkel å lage...
Ree Drummond serverer potetmos og ost i en fonduegryte. Denne tilbehørsretten vil garantert glede alle på din...
Denne forretten i nacho-stil er perfekt for hjemmefester. Vaffelskårne pommes frites serveres...
Melissa de Arabian legger lagvis tynt skivede poteter, sveitserost og hakket vårløk i ramekiner ...
Gjør kastanjepuré til en spesiell siderett til julekjøttet ditt. Tilsett smør for en...
Bearbeidet mat som frosne revne poteter, kjøpt butterdeig og rå svinekoteletter gjør dette ...
«Når jeg lager denne retten, føler jeg meg som et barn på morens kjøkken», innrømmer Sunny Anderson. «Det beste er ...
Aligot er en delikat rett med potetmos og ost fra Aubrac-regionen i det sentrale Frankrike. Tradisjonelt tilberedes aligot med...
Denne smakfulle indiske potetmosretten er deilig og enkel å lage. Den har mange varianter...
Denne tilbehørsretten er et perfekt supplement til julekalkunen din. Den ser imponerende ut, er enkel å tilberede og smelter rett og slett i...
Kylling i en fløyelsmyk sennepssaus med estragon serveres med potetmos og brie- eller camembertost, samt...
Du trenger bare fire basisingredienser (pluss litt salt og sort pepper) for å lage disse gylne ...
Denne puréen lages i en slow cooker med trykkokerinnstillingen, noe som sparer mye tid og verdifull plass på komfyrtoppen når...
Risole er en fransk teknikk der små nypoteter kokes hele og deretter stekes i en stor...
For å sikre at poteter med skall er perfekt gyldne og sprø på utsiden og møre og kremete på innsiden, har Ree Drummond...
Denne tilbehørsretten er den enkleste måten å nyte smakene fra Tex-Mex-mat. Ree Drummond-strøssel hakket...
Hvis du leter etter en varm salatoppskrift som er kraftfull, men som er utrolig enkel å lage, ...
Her er et av de beste Whole30-spisetipsene: Når du planlegger frokosten din, bør du inkludere alle typer protein og ...
Disse gylne potetbollene er supre til frokost, middag, som tilbehør til lunsj eller som forrett med favorittretten din...
Denne retten ble oppfunnet av franske osteprodusenter fra Haute-Savoie for å markedsføre Reblochon-osten sin. Tradisjonelt...
Den kanskje deiligste delen av denne sunne søtpotetgryten er den sprø pekannøttstreusel toppet med salvie og parmesan.
Hvis du elsker corned beef-fries, men vil gjøre favorittretten din sunnere, bytt ut hermetiske ...
Disse myke, smakfulle kakene er laget med søtpoteter og en rekke duftende krydder, inkludert kanel, ingefær, allehånde og ...
Tater Tots er en tradisjonell snacksmat, laget av sprø, frityrstekte potetboller som finnes i ferdigmatavdelingen.
Nyt den fløyelsmyke teksturen og den søte og krydrede smaken av denne livlige søtpotetsuppen. Høydepunktet er toppingen,...
I stedet for tradisjonell spaghetti lager Ree Drummond denne søtpotetpastaen ved å spiralisere den til tynne nudler. Det er...
Svinekoteletter med bein bløtlegges i en smakfull saltlake og deretter dekkes med grove brødsmuler ...
Forvandle en klassisk frokost med bacon, egg og ost til en sunn snacks. Disse søtpotettoastene er laget med...
Lag latkes ved å erstatte vanlige poteter med søtpoteter og pastinakk. Smaken av disse grønnsakene passer perfekt til...
Hummus er lett å lage hjemme, og denne forretten er alltid en hit blant gjestene, spesielt hvis du bestemmer deg for å overraske ...
Avokadotoast går aldri av moten – det er så livlig, deilig og sunt. I tillegg er det...
Hvis du lager potetmos til et festbord, gi dem en mer sofistikert smak ved å tilsette revet ost ...