Sjokoladekjeks med potetgull
Stemmer: 1
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 18
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 18
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 361, totalt fett 18 G., mettet fett 8 G., proteiner 4 G., karbohydrater 48 G., fiber 2 G., kolesterol 43 mg, natrium 186 mg, sukker 26 G.
Kalorier 361, totalt fett 18 G., mettet fett 8 G., proteiner 4 G., karbohydrater 48 G., fiber 2 G., kolesterol 43 mg, natrium 186 mg, sukker 26 G.
For de som liker kombinasjonen av salt og søtt, venter en annen uvanlig kombinasjon: kjeks med potetgull og sjokolade. Noen av chipsene tilsettes deigen sammen med sjokoladebitene, mens andre brukes som et "panerings"-trekk før steking. De resulterende kjeksene er sprø på utsiden og myke på innsiden.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 5 kopper potetgull (220 g)
- 140 g halvsøt sjokolade, hakket (eller 1 kopp sjokoladebiter)
- 140 g melkesjokolade med karamell (som mini Ghirardelli-barer), hakket
- 2,5 kopper premiummel
- 1 teskje bakepulver
- 0,5 ts brus
- 0,5 ts grovt salt
- 165 g usaltet smør ved romtemperatur
- 3/4 kopp granulert sukker
- 3/4 kopp lys brunt sukker
- 2 store egg
- 1 og 1/4 teskjeer vaniljeekstrakt
- Havsaltflak, til dryss
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: halvsøt sjokolade, melkesjokolade, egg, premium mel, chips
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Plasser ovnsristene i øvre og nedre tredjedel av ovnen. Forvarm ovnen til 190 °C. Ha 2 kopper potetgull i en stor bolle og vend inn de halvsøte og karamellmelkesjokoladebitene. Sett til side. Ha de resterende 3 koppene potetgull i en gjenlukkbar plastpose og knus dem med bunnen av et målebeger til det dannes fine smuler. Ha over i en liten bolle og sett til side.
- I en middels stor bolle blander du mel, bakepulver, natron og grovt salt. I en stor bolle pisk smøret med hvitt og brunt sukker med en mikser på høy hastighet til det er veldig luftig, ca. 5 minutter. Tilsett eggene ett om gangen, og tilsett deretter vaniljeekstrakten. Pisk godt etter hver tilsetning til det er kremet. Reduser mikserhastigheten til lav; pisk gradvis inn melblandingen og bland til det er glatt. Tilsett sjokoladebitblandingen og bland til det er jevnt blandet.
- Form deigen til store kuler (ca. 1/4 kopp per kule), og rull dem deretter i knuste potetgull. Legg dem på tre bakebrett uten bakepapir, med 5 cm mellomrom. Stek, snu bakebrettene halvveis, til kjeksene er gyllenbrune i kantene, men fortsatt myke, 20 til 22 minutter. Dryss over havsalt umiddelbart. Flytt stekebrettene over på rist og la dem avkjøles i 10 minutter, skyv deretter en stekespade under kjeksene og flytt dem over på rist for å avkjøles helt.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
