Toffee med maltmelk
Stemmer: 1
Tid: 30 min pluss avkjølingstid
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 351, totalt fett 19 G., mettet fett 11 G., proteiner 3 G., karbohydrater 45 G., fiber 0 G., kolesterol 43 mg, natrium 97 mg, sukker 39 G.
Kalorier 351, totalt fett 19 G., mettet fett 11 G., proteiner 3 G., karbohydrater 45 G., fiber 0 G., kolesterol 43 mg, natrium 97 mg, sukker 39 G.
Denne delikate sjokoladekaramellen er laget med maltmelkpulver, som gir en dypere og mer interessant smak. Toppingen er toppet med knuste sjokoladedekkede maltkuler, noe som skaper et virkelig innbydende og festlig utseende. Når desserten har stivnet helt, skjær den i firkanter som kjeks og server med en kule vaniljeis – en fantastisk kombinasjon!
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3 ss sukker
- 1 kopp smør
- 1 kopp kremfløte
- 2 ts vaniljeekstrakt
- En klype salt
- 1 ss melkesjokoladegranulat
- 1 ss hvit sjokoladegranulat
- 1 glass (200 g) kremete marshmallows
- 1/4 ss maltmelkpulver
- 1 kopp sjokoladedekkede maltkuler, brutt i biter
- 2 kopper vaniljeis, til servering
- Spesialutstyrkaramelltermometer
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: melkesjokolade, hvit sjokolade, sjokoladebiter (granulat), krem, iris, marshmallowkrem, maltmelkpulver
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Spray en 23x33 cm lang form lett med matlagingsspray, og dekk den deretter med bakepapir, slik at papiret henger over alle sider (dette vil gjøre det lettere å fjerne karamellen fra formen).
- Bland sukker, smør, fløte, vaniljeekstrakt og salt i en stor kjele og varm opp på høy varme. Kok opp, og la det deretter koke til temperaturen når 115 °C (230 °F) på et godtermometer, ca. 4 minutter.
- I mellomtiden, i bollen til en kjøkkenmaskin med padletilbehør, bland melk og hvit sjokolade, marshmallowfluff og maltmelkpulver. Bland på lav hastighet, hell gradvis inn den kokende karamellen og bland godt.
- Ha karamellen i den forberedte formen; bank formen mot kjøkkenbenken for å jevne ut blandingen. Dryss de knuste, sprø kulene jevnt over karamellen og trykk dem lett ned i karamellen.
- Sett i kjøleskapet i omtrent 3 timer til karamellen er helt stivnet. Ta den ut av formen og skjær den i firkanter.
- Server med vaniljeis. Oppbevar eventuell gjenværende karamell i en lufttett beholder.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
