Spansk tortilla med potetgull
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 492, totalt fett 33 G., mettet fett 5 G., proteiner 14 G., karbohydrater 36 G., fiber 2 G., kolesterol 279 mg, natrium 437 mg, sukker 1 G.
Kalorier 492, totalt fett 33 G., mettet fett 5 G., proteiner 14 G., karbohydrater 36 G., fiber 2 G., kolesterol 279 mg, natrium 437 mg, sukker 1 G.
Denne spanske tortillavarianten erstatter tradisjonelle poteter med potetgull – perfekt for de som leter etter nye, enkle kombinasjoner, eller for de som rett og slett ikke har tid til å skrelle poteter! Server som forrett eller som tilbehør til kjøttretter.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3 spiseskjeer extra virgin olivenolje
- 1 hvit løk, tynt skåret i halve ringer
- 12 store egg
- 1 pose (230 g) tykke potetgull (ca. 10 kopper)
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Varm 2 spiseskjeer olivenolje i en middels stor stekepanne med slippbelegg på middels varme. Tilsett løken, krydre med salt og pepper, og stek under omrøring til den er myk, ca. 8 minutter. Ha den over i en bolle og tørk av stekepannen.
- I mellomtiden visper du eggene i en stor bolle med 1 teskje vann. Krydre med salt og pepper. Knus potetgull lett, ha dem i eggeblandingen og la dem stå under omrøring til de er myke, ca. 10 minutter. Tilsett løken.
- Varm den resterende spiseskjeen olivenolje i en stekepanne på middels varme, og snu pannen slik at bunnen dekkes. Tilsett eggeblandingen og stek til den har stivnet, ca. 5 minutter. Sett stekepannen i ovnen og stek til eggene er stivnet og gyllenbrune på toppen, 30–35 minutter. Ta ut av ovnen og la hvile i 5 minutter, og legg deretter over på en tallerken. Skjær i båter og server varm eller ved romtemperatur.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
