Sjokoladekjeks med tranebær og potetgull

Stemmer: 1

Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 18

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 338, totalt fett 16 G., mettet fett 9 G., proteiner 4 G., karbohydrater 47 G., fiber 1 G., kolesterol 39 mg, natrium 175 mg, sukker 28 G.

«Disse kjeksene, som du kanskje har gjettet, er fulle av alt man kan tenke seg! De har mørke og hvite sjokoladebiter, tørkede tranebær, potetgull og saltede pretzels. Jeg elsker kombinasjonen av salt og søtt! Jeg tror du også vil gjøre det når du prøver kjeksene mine», sier Cardea Brown.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 og 1/4 kopper premiummel
1 teskje natron
0,5 ts grovt salt
220 g usaltet smør ved romtemperatur
1 kopp lys brunt sukker
0,5 kopp granulert sukker
1 stort egg
1 ts vaniljeekstrakt
3/4 ss halvsøte sjokoladegranulater
3/4 ss hvit sjokoladegranulat
3/4 kopp knuste saltede potetgull
0,5 kopper tørkede tranebær
1/2 kopp knuste pretzels (start med 3/4 kopp)
0,5 ts havsalt, valgfritt

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, halvsøt sjokolade, hvit sjokolade, sjokoladebiter (granulat), tørkede tranebær, chips, kringle, egg, brunt sukker

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C. Kle 2 stekeplater med bakepapir.
Bland mel, natron og salt i en middels stor bolle. Sett til side.

I bollen til en kjøkkenmaskin med padletilbehør, visp smør og begge sukkerartene på middels høy hastighet til det er lett og luftig, 1 til 2 minutter. Tilsett egg og vaniljeekstrakt og miks på lav hastighet til egget ikke lenger har noen gul farge, skrap ned sidene av bollen etter behov.
Tilsett melblandingen og bland på lav hastighet til røren er glatt. Sett til side en håndfull sjokoladebiter og sjokoladebiter til topping, og vend deretter inn resten av den halvsøte og hvite sjokoladen sammen med potetgull, tranebær og pretzels.
Form deigen til kuler på 70 g. Legg kulene på de forberedte stekeplatene med omtrent 7 cm mellomrom. Fyll de resterende sjokoladebitene og -sjokoladebitene inn i deigen.
Stek til kantene på kjeksene er sprø, men midten fortsatt er myk, 16–18 minutter. Dryss over havsalt hvis du bruker det, mens kjeksene fortsatt er varme. La kjeksene avkjøles på stekeplatene i 5 minutter, og flytt dem deretter over på en rist for å avkjøles helt.

Forfatter av oppskriften - Kardea Brown er en amerikansk kokk, cateringfirma og TV-personlighet.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Mikser / Desserter / Informasjonskapsel

Lignende oppskrifter