Mac and cheese med bacon

Stemmer: 1

Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8

Hjemmelaget mac 'n' cheese-gryterett, laget med pasta dynket i en tyktflytende ostesaus, er alltid deilig. Men den er enda deiligere når den toppes med sprøstekt bacon. Bland kokt makaroni og ost med en roux (en blanding av smør og mel) og revet hvit cheddar, og stek i en gryterett til den er gyllenbrun. Før servering topper du gryten med separat stekt bacon, løk, hvitløk og frisk timian. Denne mac 'n' cheese-gryten er uimotståelig! Perfekt til en solid frokost.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

450 g pastahorn
4 kopper melk
2–3 kvister timian
4 fedd hvitløk, knust, separert
3 spiseskjeer usaltet smør
3 ss premiummel
5,5 kopper revet skarp hvit cheddarost
1/4 kopp hakket persille
4 skiver bacon, kuttet på tvers i tynne strimler
1 stor løk, hakket i terninger
2 fedd hvitløk, knust
Blader av 1/4 bunt timian

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: pasta, bacon, melk, cheddarost, timian

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Kok opp en kjele med saltet vann på høy varme. Tilsett pastaen og kok i 8–9 minutter, til den er al dente. Hell av vannet.
Forvarm ovnen til 200 °C.

I en liten kjele varmer du opp melken med timiankvister og to fedd hvitløk. Smelt smøret i en stor, dyp stekepanne over middels varme. Rør inn melet og stek i ca. 1 minutt under konstant omrøring for å unngå klumper. Sil melken og rør den inn i smør- og melblandingen. Fortsett å vispe kraftig og koke til sausen er glatt og kremet.
Rør inn 4 kopper ost og fortsett å koke og røre til osten smelter. Smak til med salt og pepper. Tilsett den kokte pastaen og persillen og rør for å dekke pastaen med osteblandingen. Ha over i en ildfast form på 3 liter og dryss over de resterende 1,5 koppene med ost. Stek i 30 minutter, til gryten bobler.
I mellomtiden varmer du en stekepanne på komfyren. Tilsett baconet, gni fettet og stek til det er sprøtt. Tilsett løk, hvitløk og timianblader og stek i ca. 5 minutter til løken er myk. Krydre med salt og pepper etter smak.
For å servere, fordel baconblandingen over makaronien og osten med en skje og smør det utover. Bruk en stor skje til å fordele individuelle porsjoner med en skje, og sørg for at hver porsjon har litt av baconblandingen.

Kategorier:

oppskrift / Komfortmat / Middag / Hovedretter / Gryteretter / Pasta / Tyler Florence

Lignende oppskrifter