Peppermyntepepperkakehus

Stemmer: 1

Tid: 9 timer og 10 minutter
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 10

Dette pepperkakehuset med myntefarge, drysset med sukkersnø, smaker like godt som det ser ut, og i motsetning til de fleste andre pene pepperkakehus, vil du faktisk ha lyst til å spise det. Fra skodder til helvetesild er dette pepperkakehuset fylt med myntesmaker og designet med tanke på smak, ikke bare dekorasjon. Når du har bygget huset, sørg for å dekorere den omkringliggende hagen for å fullføre utseendet.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Pepperkaker

3 kopper premiummel + ekstra til å jobbe med deigen
1 ss malt ingefær
1,5 ts malt kanel
0,5 ts brus
0,5 ts fersk revet muskatnøtt
0,5 ts fint salt
1/4 ts malt nellik
4 spiseskjeer usaltet smør ved romtemperatur
4 ss (60 ml) matfett ved romtemperatur
0,5 kopp mørkt brunt sukker
1/3 kopp granulert sukker
0,5 kopper usvovlet melasse
1 teskje ren vaniljeekstrakt
1 stort egg

Kongelig glasur

450 g melis
2 ss tørr eggehvite
1 teskje ren vaniljeekstrakt
0,5 ts peppermynteekstrakt

Dekorasjon

4 rød- og hvitstripete myntevingummier, delt i to på tvers
12 sjokoladedeig med trekk, som for eksempel M&M's
18 hvite gelébønner
2 store runde grønne gummy godteri
Omtrent 20 røde kanelgodterier, som for eksempel Red Hots
15 hvite gummibjørner
96 hvite smeltende godterier, som for eksempel Candy Melts
Melis, til å drysse over
Omtrent 40 hvite gummy godteri med strøssel
2 pinner klart krystallsukker, knust
Perlesukker, til dryss
14 mini-marshmallows

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrift:

Spesialutstyr:

3 ark med konstruksjonspapir eller 2 pappmapper (klipp langs sømmen), saks, linjal og blyant; en husbunn (du finner en i hobbybutikker eller lager en av stiv papp dekket med hvitt papir); 3 små blikkbokser (for å støtte opp veggene); 2 spriteposer, en med en liten, vanlig spiss og en med en stor, vanlig spiss.

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, malt ingefær, kanel, muskatnøtt, nellik, margarin, egg, melasse, mynteekstrakt, melis

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Klassisk pepperkakedeig:
Sikt mel, ingefær, kanel, natron, muskatnøtt, salt og nellik i en stor bolle. Sett til side.

Bland smør, matfett, brunt sukker og perlesukker i bollen til en kjøkkenmaskin. Pisk med padlepålegget på middels hastighet til det er lett og luftig, ca. 1 minutt. Tilsett melasse, vaniljeekstrakt og egg, og pisk på middels hastighet til det er glatt, ca. 1 minutt. Tilsett den siktede melblandingen og bland på lav hastighet til deigen samler seg, ca. 1 minutt. Form deigen til en flat firkant, pakk den inn i plastfolie og sett den i kjøleskapet til den er helt stivnet, i minst 2 timer eller over natten. Denne deigen lager et hus på 15 x 18 cm, og hvordan du dekorerer det er opp til fantasien din! Bruk deigrestene til å lage enkle kaker å knaske på mens du bygger huset (se oppskrift). Pepperkakehus).

I mellomtiden klipper du ut malene til pepperkakehuset. Finn frem tre ark med tykt papir eller to pappmapper (klipp langs sømmen), saks, en linjal og en blyant. Tegn og klipp ut et rektangel på 10 x 17,5 cm til sidepanelene. Tegn og klipp ut en mal på 15 cm ved bunnen, 10 cm til taklinjen og 11 cm ved takhellingene til huset med saltak. Malen for takpanelene skal være 11 x 20 cm.
Forvarm ovnen til 150 °C. Kle 3 stekeplater med bakepapir.
Rull ut deigen og del den i tre like store biter (det er best å bruke et pizzahjul). Arbeid med ett deigstykke om gangen (avkjøl de resterende bitene) og kjevle deigen til et rektangel som er 0,3–0,5 cm tykt. Bruk en mal til å skjære ut sidepanelene og skjær av eventuelle kanter rundt bitene.
Gjenta med de to resterende deigbitene, og skjær ut for- og bakpanelene på huset og to takpaneler. Hvis deigen blir for myk mens du kjevler den ut, sett den tilbake i kjøleskapet i 15 minutter, og fortsett deretter. Kast eventuelle deigrester eller kjevle dem ut og stek kjeksene. Legg deigbitene på stekeplatene i kjøleskapet i 15 minutter.

Stek pepperkakene til de er nesten sprø (selve midten vil fortsatt være litt myk), 30–35 minutter. La dem avkjøles på stekeplaten på en rist i 10 minutter, og flytt deretter huskbitene over på en rist for å avkjøles helt.

Kongelig glasur:
I en stor bolle blander du melis med de tørre eggehvitene. Tilsett vaniljeekstrakt, peppermynteekstrakt og 5 spiseskjeer vann og visp med en mikser på middels hastighet. Skrap ned sidene av bollen etter behov, til det dannes stive, blanke topper, ca. 2 minutter. Tilsett opptil 1 spiseskje vann til om nødvendig. Fordel glasuren likt mellom to forberedte spriteposer (en med en liten, glatt tupp og en med en stor, glatt tupp).

Dekorer sidepanelene(størrelse 10 × 17,5 cm.)

Bruk en pose med en liten tupp til å sprøyte to vinduer på et av sidepanelene med glasur. Spray glasur på baksiden av fire mynte-vingummigodterier og fest dem på sidene av vinduene for å lage skodder. Dekorer veggen ved å pipettere 12 prikker langs toppen av panelet; fest seks hvitglaserte sjokoladegodterier, og trykk dem på annenhver prikk. Gjenta med det andre sidepanelet. La panelene tørke helt, 30 minutter til 1 time.

Dekorer frontpanelet:

Bruk en sprøytepose med en liten tupp og sprøyt en dobbel strek med glasur på frontpanelet der taket begynner. Trykk på halvparten av de hvite gelébønnene. Spray en stor prikk med glasur på baksiden av en grønn vingummi og fest den til panelet rett over linjen med gelébønner. Spray en liten prikk med glasur i midten av den grønne godteriet og fest et rødt kanelgodteri. Bruk glasur til å lage en dør; fest et rødt kanelgodteri med glasur for å lage et dørhåndtak.

Tegn to vinduer med glasur ved siden av døren og trykk et rødt kanelstrøssel inn i hvert hjørne av hvert vindu.

Spray glasur på baksiden av seks gummibjørner og fest tre bjørner på hver side av døren. La panelene stivne i 30 minutter til 1 time.

Dekorer bakpanelet:

Bruk en sprøytepose med en liten tupp og sprøyt en strek med glasur på bakpanelet der taket begynner. Trykk de resterende hvite gelébønnene på den. Sprøyt en stor prikk med glasur på baksiden av den gjenværende grønne vingummien og fest den til bakpanelet rett over linjen med gelébønner. Sprøyt en liten prikk med glasur i midten av den grønne godterien og fest den røde kanelgodteriet.

Bruk glasur til å lage to vinduer og trykk et rødt kanelstrøssel inn i hvert hjørne av hvert vindu. Smør glasur på baksiden av de resterende 9 gummibjørnene og fest dem langs den nederste kanten. La panelet stivne i 30 minutter til 1 time.

Dekorer takpanelene(størrelse 11×20 cm.)

Bruk en sprøytepose med en liten tupp til å sprøyte prikker med glasur på baksiden av åtte hvite smelte-i-mørket-godterier og feste dem til den nederste kanten av et takpanel for å lage en rad med takstein. For å påføre "lim" på neste rad med godterier, sprøyt korte linjer (ca. 1 cm hver) fra takpanelet over hvert godterier og slutt i midten av hvert godterier.

For den andre raden med fliser, fest en godteri til hver rad med glasur, slik at godteriet delvis overlapper godteriet i den første raden. Fortsett å sprøyte glasur og feste godteriet til hele panelet er dekket med fliser. Du bør ha omtrent 6 rader, avhengig av størrelsen på godteriet.

Gjenta med det andre takpanelet. Bruk en fin sil til å sikte melis på taket. La panelene tørke helt, 30 minutter til 1 time.

Monter veggene:

Bruk en sprøytepose med en stor tupp og sprøyt en 15 cm lang strek med frosting på den folieinnpakkede bunnen (dette er til forsiden av huset). Trykk frontpanelet ned i frostingen og sprøyt en strek med frosting langs innsiden av panelet, rett under bunnen, for å forsterke det. Støtt frontpanelet med en blikkboks. Sprøyt en 17,5 cm lang strek med frosting vinkelrett på frontpanelet. Sprøyt frosting på kanten av et av sidepanelene.

Trykk sidepanelet fast på glasuren på bunnen og fast på kanten av frontpanelet for å danne et hjørne. Tre en strek med glasur langs innsiden av sidepanelet, nær bunnen, for å forsterke det. Støtt panelet med en blikkboks.

Gjenta med resten av sidepanelet og bakpanelet. La huset tørke i minst 1 time.

Fest taket:

Berør veggene forsiktig for å forsikre deg om at glasuren har stivnet. Hvis de er ujevne, la dem stivne ytterligere. Hvis du legger på taket for tidlig, vil huset kollapse. Når veggene har stivnet, fjern glassene. Bruk en spritepose med en stor tupp til å påføre glasur langs takhellingene på den ene siden av huset. Påfør glasur på den rene siden av ett takpanel langs de to korte sidene (der taket vil feste seg til hellingene). Trykk panelet mot huset og hold det der til glasuren stivner, ca. 5 minutter. Gjenta med den andre siden og det resterende takpanelet. La taket stivne helt, 30 minutter til 1 time.

Dekorer hagen din:

Bruk en sprøytepose med en stor tupp til å sprøyte en rektangulær sti foran huset; pynt kantene med hvite gummigodterier med hvitt strøssel, og dryss med knust steingodt i midten.

Bruk en pose med en stor tupp til å fjerne snøfonner rundt stien og ved foten av huset.

Mens snøfonnene fortsatt er våte, dryss de med perlesukker. Fest en rad med strøsseldekkede gumdrop-er langs den nederste kanten av hvert sidepanel, og trykk dem ned i snøfonnene. Bruk en sprøytepose med en stor tupp og sprøyt glasur langs skjøten mellom takpanelene; pynt med en stripe mini-marshmallows. Dryss huset med melis og la det stå til det er helt tørt.