Agurk-mynte Julep-salat

Stemmer: 1

Tid: 3 timer og 30 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 290, totalt fett 0 G., mettet fett 0 G., proteiner 2 G., karbohydrater 69 G., fiber 2 G., kolesterol 0 mg, natrium 860 mg, sukker 63 G.

Damaris Phillips' oppskrift på denne forfriskende salaten ble inspirert av Mint Julep. Den har alt du trenger for en klassisk sørstatscocktail: whisky, sukker og frisk mynte. Agurkene marineres i flere timer i en rask bourbon-honninglake og blandes med mynte rett før servering.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 kopp hvitvinseddik
1 kopp sukker
0,5 kopper honning
3 ss bourbon
4 agurker, skåret i tynne halvringer
1 middels søt løk, halvert og tynt skåret
3 kvister mynte, bladene finhakket

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: agurker, søt løk, mynte, honning, vineddik, bourbon

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Bland eddik, sukker, honning, bourbon og 1 teskje salt i en kjele. Kok opp over middels varme under omrøring til sukkeret og saltet er oppløst. Sett til side for å avkjøles.
Bland agurkene og løkene i en stor bolle. Hell laken over dem og la dem marinere i kjøleskapet til de er helt avkjølt, 3–4 timer. Når de er klare til servering, tilsett mynten og bland godt.

Forfatter av oppskriften - Damaris Phillips er kokk og programleder for matlagingsprogram.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Sommerretter / Hovedretter / Tilbehør / Grønnsaker og sopp / Salater / Grønnsaksalater / Amerikansk mat

Oppskriftsamlinger