Pepperkakekake
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 366, totalt fett 6 G., mettet fett 2 G., proteiner 10 G., karbohydrater 69 G., fiber 3 G., kolesterol 36 mg, natrium 341 mg, sukker 40 G.
Kalorier 366, totalt fett 6 G., mettet fett 2 G., proteiner 10 G., karbohydrater 69 G., fiber 3 G., kolesterol 36 mg, natrium 341 mg, sukker 40 G.
Denne kaken ligner en gigantisk pepperkake. Myk, velduftende og deilig. Den er også enkel å lage. Ingen skjæring eller forming nødvendig: bare hell deigen i en form og stek. Når den er ferdig, skjær kaken i firkanter og server med pisket krem eller vaniljeis.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- Myknet usaltet smør, etter behov
- 1 kopp vegetabilsk olje, som soyaolje, peanøttolje eller maisolje
- 1 kopp sukker
- 1 kopp usvovlet melasse
- 1–2 ss hakket kandisert ingefær
- 2 store egg ved romtemperatur, lett pisket med en gaffel
- 3 kopper ubleket premiummel
- 1 ss malt ingefær
- 2 ts malt kanel
- 1 teskje fint salt
- 1/4 ts malt nellik
- 1 kopp vann
- 1 ss natron
- Til servering: pisket krem eller vaniljeis
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, egg, kandisert frukt, malt ingefær, kanel, nellik
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Smør en stekeform på 22 x 32 x 5 cm (9,5 x 13,5 x 2 tommer) lett og kle bunnen med bakepapir eller matpapir. Forvarm ovnen til 160 °C (325 °F).
- I en stor bolle blander du vegetabilsk olje, sukker, melasse og kandisert ingefær. Tilsett eggene og visp til en jevn masse. I en annen stor bolle visper du sammen mel, malt ingefær, kanel, salt og nellik. Bland den flytende blandingen med melblandingen og kna den til en glatt deig.
- Kok opp vann i en liten kjele. Ta kjelen av varmen og rør inn natron. Rør det varme vannet inn i røren til den er glatt. Ha røren over i den forberedte formen. Stek kaken på midterste rille i ovnen til en tannpirker stukket inn i midten kommer ut ren, ca. 45 minutter. La kaken avkjøles i formen på en rist. Skjær i firkanter og server med pisket krem eller iskrem.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
