Brownie - sjokoladepålegg

Stemmer: 1

Dette smørbaserte pålegget smaker som brownies, men smører seg like lett som peanøttsmør; du kan tilsette det i iskrem eller milkshakes, eller lage det i kakesmørbrød (smør det på den ene halvdelen av en dobbel sandwich-kjeks).

Tid: 10 minutter.

Velg ubleket mel når du lager denne sjokoladeblandingen.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1/3 kopp sjokoladebiter
2/3 kopp mel
3 spiseskjeer kakaopulver
1/4 ts bakepulver
Fint salt på spissen av en kniv
1/2 kopp sukker
6 ss (90 g) smør ved romtemperatur
1/2 ts vaniljeekstrakt

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: sjokoladebiter (granulat), mel, vaniljeekstrakt, kakao

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en middels stor mikrobølgeovnsikker bolle smelter du sjokoladebitene. Varm i mikrobølgeovnen i 30 sekunder, ta ut bollen, rør om og varm i mikrobølgeovnen i ytterligere 30 sekunder.
Mikrobølgeovnsmelet i en liten bolle i omtrent 1 minutt. Ta ut melet og rør godt. Mikrobølgeovnsmelk i et minutt til, eller til temperaturen når 80 °C. Sikt melet i en middels stor bolle, tilsett kakaopulver, bakepulver og salt (se merknad).

Tilsett sukker, smør og vanilje i den smeltede sjokoladen og pisk med en elektrisk mikser på middels hastighet til en jevn masse. Tilsett melblandingen og bland på lav hastighet til den får en jevn konsistens. Slå av mikseren og kna deigen med hendene til den er glatt.
Gå1 ss.

Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 5 dager.

Note

Å varme mel i mikrobølgeovn ved 80 °C reduserer risikoen for matbårne sykdommer forbundet med å spise rå eller utilstrekkelig tilberedt mat..