Brownies med kaffekrem

Stemmer: 5

Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Mengde: 16 kaker

Brownies med kaffekrem – en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Brownie:

100 g mørk sjokolade
220 g smør
2 kopper granulert sukker
4 store egg
3 ts vaniljeekstrakt
1 og 1/4 kopper premiummel

Kaffekrem:

220 g mykt smør
5 kopper melis
1/4 kopp kakaopulver
1/4 teskje salt
1/2–3/4 kopp brygget kaffe, avkjølt til romtemperatur

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: mørk sjokolade, egg, premium mel, vaniljeekstrakt, melis, kakao, kaffe

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 160 °C. Spray pannen med slippmiddel.

For testenHa sjokoladen i en mikrobølgeovnsikker bolle. Smelt sjokoladen i 30-sekunders omganger, vær forsiktig så den ikke brenner seg. La sjokoladen avkjøles litt.

I en middels stor bolle, pisk smør og sukker til en kremet masse. Pisk inn eggene. Hell i sjokoladen med mikseren på lav hastighet. Tilsett vaniljeekstrakten og bland. Tilsett melet i bollen og miks til en jevn masse, men ikke for lenge.
Hell røren i den forberedte formen. Fordel den jevnt. Stek i 40–45 minutter, til midten ikke lenger er myk. Avkjøl browniesene helt før du pynter med glasur.

For kremenI en stor bolle blander du smør, melis, kakao, salt og vanilje. Bland lett, og tilsett deretter 1/2 kopp kaffe. Visp til kremen er lett og luftig. Hvis den er for tykk, tilsetter du ytterligere 1/4 kopp kaffe.

Dekk de avkjølte browniesene med et tykt lag med frosting. Sett dem i kjøleskapet til frostingen stivner, og skjær deretter browniesene i firkanter.

Fra kokkenKan også serveres på en tallerken, toppet med kaffeis og varm sjokoladesaus.