Brownie med sjokoladekrem

Stemmer: 14

Bilde av retten: Dan Smith og Steve McDonagh

Tid: --

Brownie med sjokoladekrem – detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 egg
1/2 ts salt
1 kopp sukker
1 ss vaniljeekstrakt
110 g margarin
100 g mørk sjokolade, hakket
1/2 kopp premiummel
SpesialutstyrRund kakeform med en diameter på 22 cm.

Sjokoladekremganache:

100 g sjokoladebiter
1/4 kopp kremfløte

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: sjokoladebiter (granulat), mørk sjokolade, premium mel, vaniljeekstrakt, egg, krem

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 180 °C.

Bruk en håndmikser og pisk egg og salt i en stor bolle til det er skummende. Tilsett sukkeret og pisk til eggene er tykke og lysegule, ca. 2–3 minutter. Tilsett vaniljen og pisk i ytterligere 30 sekunder.
Ha margarinen og sjokoladen i en bolle og varm i mikrobølgeovnen på høy effekt i 1 minutt. Rør til sjokoladen smelter. Om nødvendig, varm i mikrobølgeovnen i ytterligere 30 sekunder.

Med mikseren i gang, hell den smeltede sjokoladen i eggeblandingen. Tilsett melet og pisk i 1 minutt. Skrap ned sidene av bollen og pisk i ytterligere 30 sekunder.

Spray og smør en stekeplate. Sett formen på øverste rille i ovnen og stek i 15–20 minutter. *Ta formen ut av ovnen og la den avkjøles. Smør toppen med glasur og sett den i kjøleskapet i 1 time.

For servering, ta den ut av kjøleskapet og skjær den i skiver. La den komme til romtemperatur.

SjokoladekremganacheHa sjokoladebitene og kremfløten i en mikrobølgeovnsikker bolle. Varm i mikrobølgeovnen på høy effekt i 1 minutt. Ta ut bollen og visp eller rør til en jevn masse. Smør på kaken umiddelbart. Hvis du vil bruke frostingen senere, må du varme den opp igjen.

Note

*Hvis du tester den med en tannpirker, vil midten fortsatt være klissete. Hvis du berører den med hånden, vil midten være myk..