Jordbærhjerte-cupcakes

Stemmer: 2

Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Mengde: 6 store cupcakes

Steg-for-steg-oppskrift for å lage jordbærhjerte-cupcakes.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Cupcakes

1,5 kopper mel
1,5 ts bakepulver
1/2 ts salt
110 g smør ved romtemperatur
3/4 kopp granulert sukker
2 store egg ved romtemperatur
1 teskje vaniljeekstrakt
1/2 kopp jordbærsmaksatt melk, romtemperatur
6 jordbær, uten stilk

Krem og topping

2 kopper melis
1/2 kopp kakaopulver
110 g smør ved romtemperatur
1/2 kopp kremfløte
3 jordbær, renset og delt i to på langs

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: smør, premium mel, sukker, egg, vaniljeekstrakt, melk, jordbær, melis, kakao, krem

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Lag cupcakesene: Forvarm ovnen til 180 °C. Kle en muffinsform med 6 porsjoner med papirterteletter. Bland mel, bakepulver og salt i en bolle.
I en stor bolle, pisk smør og sukker med en mikser på middels høy hastighet i omtrent 3 minutter til det er lett og luftig. Pisk inn eggene ett om gangen, deretter vaniljeekstraktet. Reduser mikserhastigheten til lav. Pisk melblandingen inn i røren i tre omganger, vekselvis med jordbærmelken (start og slutt med melet), til alt er blandet.

Fordel røren i de forberedte cupcakeformene. Stek til en tannpirker stukket i røren kommer ut ren, ca. 25–30 minutter. Avkjøl i 5 minutter i formene, og ta deretter cupcakesene ut for å avkjøles helt.
Bruk en kniv til å skjære et kjegleformet stykke (på størrelse med et jordbær) ut av toppen av hver cupcake, og la det være 1,3 cm fra bunnen. Legg bærene i fordypningene, og legg deretter et lite stykke av den avskårne deigen oppå.
Tilbered kremen: Sikt melis og kakaopulver i en middels stor bolle. Ha halvparten av blandingen i en større bolle, tilsett smør og 0,6 dl kremfløte, og pisk med en mikser på middels høy hastighet til en jevn masse. Tilsett resten av sukker-kakaoblandingen og ytterligere 0,6 dl kremfløte, og pisk til det er luftig. Ha muffinsene i en sprøytepose med stjernetupp og sprøyt frostingen over dem. Topp hver cupcake med en halv jordbær.

Kategorier:

oppskrift / Desserter / Cupcakes, kjeks / / Matnettverk - oppskrifter / Amerikansk mat

Lignende oppskrifter