Cupcakes med bringebærkrem
Stemmer: 6
Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Mengde: 18 cupcakes
Kompleksitet: lett
Mengde: 18 cupcakes
Disse raske og enkle cupcakesene er laget med en tørr sukkerbrødblanding. Den piskede kremen og den friske bærglasuren tar bare noen minutter å lage. En herlig forfriskende dessert med aroma av sommer.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 520 gram. tørrblanding for baking av proteinsvampekake
- 1,3 kopper vann
- 3 store eggehviter
- 2 ss (30 g) smeltet smør
- 2 ts mandelekstrakt
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 2 pakker (170 g hver) friske bringebær eller 450 g friske jordbær, grovhakket
- 1 kopp kremfløte 33 %
- 1/3 kopp melis, pluss mer til å drysse med
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kakeblanding, egg, smør, mandelekstrakt, vaniljeekstrakt, bringebær, jordbær, krem, melis
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Plasser 18 pappformer i muffinsformer. Forvarm ovnen til 180 °C.
- Bruk en mikser og pisk den tørre kakeblandingen, vann, eggehviter, smeltet smør, mandelekstrakt og vaniljeekstrakt i en stor bolle i 2 minutter, eller til alt er godt blandet. Fordel 1/3 kopp av røren i de forberedte cupcakeformene, bruk en skje for hver cupcake.
- Stek cupcakesene i omtrent 15 minutter, til de er gyllenbrune på toppen. Avkjøl cupcakesene helt på en rist.
- Mos 1,5 pakker bringebær i en middels stor bolle med en gaffel. I en stor bolle, pisk kremfløten og 1/3 kopp melis til det dannes stive topper. Vend bringebærpuréen inn i den piskede kremen.
- Fjern papirformene av cupcakes og skjær av toppen av cupcakesene. Smør bringebærglasuren over den resulterende overflaten. Legg de avkuttede cupcake-toppene oppå. Dryss med melis og server med resten av bærene.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
