Sjokoladeplater med peanøttsmør og syltetøy

Stemmer: 1

Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Mengde: 36 takter

Næringsinnhold per porsjon:

Serveringsstørrelse: 1 av 14 porsjoner
Kalorier 293, totalt fett 23 G., mettet fett 11 G., proteiner 5 G., karbohydrater 22 G., fiber 2 G., kolesterol 47 mg, natrium 14 mg, sukker 17 G.

Denne desserten ble inspirert av den populære amerikanske sandwichen PB&J (peanøttsmør og gelé). Den samme deilige kombinasjonen av peanøttsmør og druegelé (syltetøy) kompletteres av sjokolade, noe som skaper en luksuriøs smak. Desserten består av flere lag. Et nederste sjokoladelag av knuste saltkjeks ligger oppå et lag med druegelé, som en skorpe. Geléen dekkes deretter med peanøttsmør, og et lag med sjokoladeglasur fullfører desserten. Når desserten har stivnet helt, skjær den i firkantede biter og sett den i kjøleskapet til servering.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Forvrengning

110 g usaltet smør
1/3 kopp granulert sukker
1/3 kopp usøtet kakaopulver
1 stort egg, pisket
1 pakke saltkjeks (40 stk.) vanlige eller fullkorn, knuste
3/4 kopp finhakkede ristede peanøtter

Fyll eller glasur

1/4 kopp druegele
7 ss + 1 ts usaltet smør, myknet
1/3 kopp kremet peanøttsmør
0,5 kopp melis
110 g halvsøt sjokolade, hakket

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kjeks, egg, melis, Peanøttsmør, druesyltetøy, Peanøtt, halvsøt sjokolade, kakao

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forbered basen:

Kle en firkantet stekeplate på 20 cm med folie, men la det være litt overheng på sidene. Ha smøret i en middels stor varmebestandig bolle; sett bollen over en kjele med kokende vann (bollen skal ikke berøre vannet). Når smøret har smeltet, rør inn sukker og kakao.
Visp inn egget; kok under omrøring til blandingen er varm og har konsistensen av varm sjokoladesaus, 6 minutter. Ta kjelen av varmen og rør inn de knuste grahamkjeksene og peanøttene.

Hell blandingen i den forberedte formen og trykk den ut til et jevnt lag. Sett kjelen med vann til side.
Forbered fyllet:

Smør druegeleen over bunnen i formen; sett den i fryseren i noen minutter. Visp 5 spiseskjeer pluss 1 teskje smør, peanøttsmør og melis med en mikser til det er luftig.
Fordel fyllet over gelélaget; sett formen tilbake i fryseren mens du forbereder glasuren.
Ha sjokoladen og de resterende 2 spiseskjeene smør i en varmebestandig bolle over en kjele med kokende vann og rør til sjokoladen smelter. Ta av varmen og rør til en jevn masse.
Når glasuren er avkjølt, men fortsatt er rennende, smør den over det avkjølte peanøttsmørlaget. Frys i ytterligere 30 minutter.
Dra i endene av folien for å ta desserten ut av formen. Skjær den i firkanter mens den fortsatt er kald. Server den avkjølt og oppbevar eventuelle rester i kjøleskapet.