Bakrussuppe

Stemmer: 6

Tid: 1 time og 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Etter en lang kveld med festing, er det ingenting som lindrer deg som en varmende, smaksrik suppe. Du vil oppleve krydrede, røykfylte, syrlige og kremete toner. Sammen skaper de den perfekte smakskombinasjonen for en rask oppkvikker. Denne suppen er laget med finhakket svinekam, røkt polsk pølse og stekt bacon. Den er full av grønnsaker, aromatisk selleri og andre krydder. Fløte tilsettes helt på slutten. Lag denne bakrussuppen kvelden før for å nyte den dagen etter. Det er også en god varmende godbit hvis du føler deg kald i kjøligere vær.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

4 strimler bacon, hakket
1 kopp finhakket svinekam
1 liten løk, finhakket
1,5 kopper purerte tomater
0,5 kopp finhakket sopp
2 spiseskjeer revet sellerirot
4 stilker selleri, hakket
2 mellomstore gulrøtter, skrelt og hakket
3 kopper terninger av poteter
0,5 kopper hakket polsk røkt pølse
2 ss finhakket purre
1 teskje allehånde
1 ts laurbærblad
1 teskje ungarsk paprika
1 kopp hakkede syltede agurker
3 fedd hvitløk, finhakket
1 ss østeuropeisk krydder, for eksempel Vegeta (valgfritt)
3 ss hakket fersk dill
1 kopp kremfløte

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: potet, gulrot, selleri, sopp, purre, tomater, pølse, bacon, krem, allehånde, laurbærblad, dill, paprika

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Hell 2,4 dl vann i en suppegryte og sett den over middels høy varme. Stek det hakkede baconet i en stekepanne, og ha det deretter over i gryten med vann.
I det smeltede baconfettet steker du svinekam og deretter løken. Når de er brunet, ha dem i pannen og kok opp. Tilsett de purerte tomatene, soppen, selleriroten, sellerien, gulrøtter og litt salt, og la det småkoke i 15 minutter.

Tilsett deretter poteter, pølse, purre, allehånde, laurbærblad og ungarsk paprika og stek i ytterligere 15 minutter.
Tilsett sylteagurker, hvitløk og krydder, hvis du bruker, og la det småkoke i 10 minutter. Tilsett dill og kremfløte, smak til med salt og pepper. Vel bekomme!

Kategorier:

oppskrift / Komfortmat / Høstretter / Middag / Supper / Kjøttsupper / Guy Fieri

Lignende oppskrifter