Frossen jordbær-michelada (slush)

Tid: 15 minutter pluss frysetid
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Denne slushyen var inspirert av den tradisjonelle meksikanske drikken michelada, som består av øl, som meksikanere liker å smaksette med limesaft og en dash sterk saus. I stedet for sterk saus bruker denne ølcocktailen frosne jalapeño-pepper, mens jordbær, jordbærlikør og frosset limonadekonsentrat gir den en fruktig friskhet som komplementerer de krydrede tonene fra paprikaen. Bland cocktailen med rikelig med is for å skape en slushy konsistens. Server i glass med krydrede kanter. Denne cocktailen er en herlig oppkvikker og en god bakruskur.

Vi anbefaler

Oppskrift:

Frys 2 kopper jordbær i kvarte og 1 syltet jalapeño i 2 timer. Bland 1/4 kopp grovt salt, 1/4 ts cayennepepper og skallet av 1 lime. Gni kantene på 4 ølkrus med en limebåt, dypp dem i saltblandingen og avkjøl dem i fryseren. Bland de frosne jordbærene og jalapeñoene med 2 x 350 ml flasker øl, 1 kopp frossen limonadekonsentrat, 50 ml jordbærlikør og 1 kopp is i en blender, og kjør til det er snøhvitt. Fordel blandingen i glassene; pynt med jordbær og syltet jalapeño.