Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 1

Verde Maria (Grønn Maria) er en morsom vri på Bloody Mary. Den er laget med tradisjonelle meksikanske ingredienser: tomatjuice er erstattet med tomatillopuré. Denne cocktailen er moderat syrlig, med krydrede og sitrusaktige toner, og er, i likhet med Bloody Mary, en flott bakruskur.

Ingredienser:

Cocktail

• 50 g tomatillopuré, se oppskrift nedenfor
• 45 ml gin
• 30 ml agurkjuice
• 2 ts fersk limesaft
• 1 teskje sellerisalt
• 1 teskje tilberedt pepperrot
• 1 teskje grønn sterk saus
• 1 teskje Worcestershiresaus
• 0,5 ts nykvernet sort pepper
• 1 stilk selleri, til servering

Tomatillo-puré

• 12 tomatilloer
• 60 ml syltet agurklake
• 60 ml agurkjuice eller vann + mer etter behov
• 2 ss hakket fersk koriander
• 1 teskje grovt salt

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

gin, limesaft, Worcestershiresaus, kremet pepperrot, sellerisalt, malte kirsebær

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Bland tomatillopuré, gin, agurksaft, limesaft, sellerisalt, pepperrot, sterk saus, worcestershiresaus og sort pepper i en shaker. Tilsett en stor isbit og rist kraftig. Hell i glass med frisk is, pynt med selleri og server.
Trinn 2
• Tomatillo-puré:
  Utbytte: 350 g
  
  Forvarm ovnen til grillmodus. Legg tomatilloene på en stekeplate og legg dem under grillen. Grill til grønnsakene er svarte, ca. 5 minutter. La dem avkjøles.
Trinn 3
• Bland tomatilloene, saltlaken, agurksaften, korianderen og saltet i en blender, og kjør til en jevn masse. Bland. Tilsett mer agurksaft eller vann hvis blandingen er for tykk.

Stemmer: 2