Dekadente brownie-kakepops på pinner

Stemmer: 3

Bilde av retten: Ann Thornton

Tid: 1 time og 25 minutter
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Mengde: 34 kakepops

Dekadent Brownie Cake Pops på pinner – en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

350 g melkesjokolade
150 g smør, pluss litt mykt smør til pannen
1 kopp kakaopulver
1/2 ts fint havsalt
1,3 kopper sukker
1,25 ts vaniljeekstrakt
2 egg ved romtemperatur
2/3 kopp premiummel
1,5 kopper halvsøte sjokoladebiter
Tilbakefyllingkokosflak, knuste peanøtter, fargede kjærligheter på pinne
Spesialutstyr30–40 kjærligheter/godteripinner (15 cm lange)

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: sjokoladebiter (granulat), melkesjokolade, egg, vaniljeekstrakt, premium mel, kokosflak, kakao, Peanøtt

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Smelt sjokoladen i en varmebestandig bolle over vannbad. Dypp en kjærlighet på pinne i den smeltede sjokoladen (dette vil hjelpe browniesene å feste seg bedre). Bruk rene hender eller gummihansker til å grave ut 1 toppet spiseskje med brownies. Fest brownieballen til pinnen slik at den holder seg på plass.
Dypp forsiktig hver pinne i den smeltede sjokoladen (eller smør den med en pensel), bruk en skje som veiledning. Litt sjokolade skal havne på selve pinnen – dette «limet» vil forhindre at kulene faller av når du biter i dem.

Dypp de resulterende «godteriene» i forskjellige typer topping du selv velger. Legg dem på en stekeplate med bakepapir.

Når alle «godteriene» er klare, setter du dem i kjøleskapet i omtrent 30 minutter.
Dekadent brownie

Forvarm ovnen til 160 °C.

For å lage deigen, smelt smøret i en middels stor eller varmebestandig bolle plassert over en kjele med kokende vann.

Mens smøret smelter i et vannbad, bland kakaopulver, havsalt og sukker i en separat bolle. (Sukkeret og saltet fungerer som slipemidler og fjerner eventuelle klumper fra kakaoen.)

Tilsett kakao, sukker og salt i det smeltede smøret og bland til sukkeret er helt oppløst. Blandingen skal ligne fudge og løsne lett fra bollen, slik at den er enkel å forme til kuler. Ta kjelen av varmen og legg den på et kjøkkenhåndkle. La deigen avkjøles; den skal være varm, men ikke glovarm.
Mens deigen avkjøles, kle en stekeform på 23 x 33 cm med bakepapir eller folie, helt opp til sidene. La det være 10 cm ekstra papir eller folie på begge sider. Dette vil hjelpe deg med å få browniesene helt ut av formen, så la det være nok papir til at de har et godt grep. Smør papiret eller folien rikelig.
Rør vaniljeekstrakt inn i den avkjølte deigen for å tynne den ut. Tilsett eggene ett om gangen: bland det første egget godt, og tilsett deretter det andre. Deigen skal være blank og glatt.

Tilsett melet og bland det godt inn i deigen. Når deigen ser helt glatt ut, visp den kraftig minst 45 ganger.

Denne prosessen vil ikke bare bidra til å lindre stress, men også gjøre kakene mer seige. Vend forsiktig inn sjokoladebitene. Fordel den tykke, fudge-lignende røren jevnt i den forberedte formen med en slikkepott eller hendene (smør hendene først).
Sett deigen i ovnen og stek i 20–25 minutter, til skorpen er sprø og aromaen fyller huset. La desserten avkjøles til romtemperatur på en rist eller på et kjøkkenhåndkle etter at du har tatt den ut av ovnen.

Brownie-oppskrift "Dekadent".

Note:

Få noen til å hjelpe deg med å dyppe browniesene i sjokoladen mens du lager kulene. Varmen fra hendene dine vil hjelpe browniesene å feste seg til pinnene, og å dyppe dem raskt vil forhindre at kulene tørker ut og faller av i sjokoladen..